Пудинг рисовый

Цель урока:
Обучающая Содействовать формированию умений
и навыков при приготовлении пудинга
рисового
Развивающая Содействовать развитию умения рабо-
тать в группе при приготовлении пудин-
га рисового
Воспитательная Содействовать воспитанию чувства
ответственности к работе, чувства
уверенности в себе при выполнении
задания

Актуализация знаний:
Общие правила варки каш:
Подбирают нужную по объёму посуду с учетом привара данной каши.
Подготавливают крупу.
Доводят до кипения жидкость, добавляют соль.
Засыпают крупу, варят до загустения помешивая, доваривают при t=90-100 C.
Молочные каши варят предварительно в воде, добавляя соль и сахар, доваривают в молоке, чтобы не затруднять процесс разваривания круп.

Технологическая схема приготовления каши рисовой:
Кипящая вода
До размягчения
горячее
До готовности

Инвентарь для приготовления пудинга

Что такое пудинг?
ПУДИНГ – довольно необычное на первый
взгляд блюдо. Вначале пудинги
составлялись только из остатков, обрезков
других блюди как бы сплавлялись воедино.
Основой в пудингах всегда служат отварной
рис, белый хлеб, а наполнителями - масло,
жир, или различные мясные или фруктовые
компоненты.

Интересные факты о пудинге
Пудинг готовили в больших медных котлах
за несколько недель до Рождества всем
семейством. При приготовлении каждый
член семейства загадывал желание.
Приснившийся пудинг предвещает
небольшой заработок.

пудинговый калейдоскоп