Слайд 2Тема:
1. Разработка формы и развертки упаковки для сыпучих продуктов
2. Разработка дизайн-концепции, эскиза
упаковки для сыпучих продуктов
Слайд 3Что такое сыпучие продукты?
Сыпучие продукты питания – это продовольственные товары, представляющие по своей
структуре сухие порошкообразные, мелкокристаллические или мелкоштучные сыплющиеся вещества, продажа которых осуществляется в фасованном виде
Слайд 4По размеру частиц сыпучие пищевые продукты разделяются на три группы:
С размером частиц
0.2-0.6 мм. К этой группе относятся пылящиеся (мелкодисперсные) сыпучие продукты, такие как крахмал или мука.
С размером частиц 0.6-6 мм. В эту группу входят измельченные сыпучие продукты, к примеру, сахар и соль.
Более крупные частицы относятся к третьей группе, так называемых мелкоштучных сыпучих товаров, к которым, к примеру, относятся орехи и фасованные макаронные изделия.
Слайд 5Главным требованием к упаковке сыпучих продуктов является ее способность сохранить свойства товара
при его транспортировке и хранении в течение всего срока годности. Именно поэтому она должна отвечать таким критериям:
иметь высокую прочность к механическим воздействиям;
быть герметичной и химически стойкой: защищать товар от воздействия микроорганизмов, влаги, паров едких веществ;
быть стойкой и не разрушаться под действием тепла или холода;
не допускать миграции компонентов упаковки в продукт и наоборот;
сохранять определенную влажность продукта и защищать от высыхания.
Слайд 6Виды упаковки для крупы:
Картонные коробки
Бумажный пакет
Попипропиленовый пакет
Слайд 11Особенности дизайна упаковки для сыпучи продуктов
Упаковка должна отвечать таким трем группам требований:
Основные:
обеспечивать выполнение требований производства.
Дополнительные: содержать информацию об общем названии продукта, его массе, составе, энергетической ценности, дате изготовления, сроке годности и т.п.
Эстетические: быть привлекательной и функциональной.
Слайд 15Задание:
1. Разработать форму и развертку упаковки для сыпучих продуктов с 4-х
клапанным дном и 4-х клапанной крышкой.
В масштабе 1:2
1 чертеж на формате А4
Наглядное изображение в изометрической проекции
Макет упаковки с логотипом
2. Презентовать готовый продукт
Слайд 16Краткая характеристика
1) К какому виду относится?
2) Какая конструкция?
3) В чем уникальность?