Ресторанная культура Пскова:

Частота посещений
В среднем псковичи посещают заведения общепита два раза в месяц

Посещение заведений общепита

Недельная динамика посещений

Дневная динамика посещений

Типология посещений
Клиентское ядро псковского общепита – 8,5%, что составляет 14,5 тыс горожан.

Зависимость практик посещений заведений общепита от занятости

Зависимость практик посещения
заведений от возраста

Зависимость практик посещения
заведений от семейного дохода

Клиентский потенциал
Основу постоянной клиентуры псковских заведений общественного питания составляют работники торговли, предприниматели и руководители, студенты и молодые работники бюджетной сферы (до 35 лет).

Клиентский потенциал
Потенциал заведений общепита составляет 33,7 тыс горожан

Средние чеки
Средний чек – 673 руб

Оборот общепита
Недельный оборот псковского общепита составил 40,7 млн руб.
Месячный оборот –
148 млн руб.