РОДИНА КАПУСТЯНІ

Більшість видів родини Капустяні зростає в місцевостях із помірним та холодним кліматом. Відомо понад 3000 видів рослин цієї родини. Це переважно одно-, дво- чи багаторічні травянисті рослини й зрідка напівкущі.

Розташування листків на стеблі почергове, або ж вони зібрані в прикореневу розетку.

Квітка Капустяних має подвійну оцвітину. Чашечка складається з 4 вільних чашолистиків, а віночок – з 4 вільних пелюсток, розташованих хрест-навхрест. Квітка має 6 тичинок (з яких дві коротші) та одну маточку.

Квітки здебільшого зібрані в суцвіття китицю.

Плід – стручок (гірчиця, редька) або стручечок (грицики, талабан).

Представників родини Капустяні з давніх-давен людина вирощує як овочеві культури (різні види капусти, редис, редьку, турнепс, хрін).

Деякі види капустяних є олійними культурами (гірчиця, рижій, ріпак).

Серед капустяних є й багато рослин, які застосовуються в медицині (гірчиця, хрін, редька, капуста, рижій, талабан, грицики).

Деякі види вирощуються як декоративні рослини (левкой, декоративна капуста).