Содержание
- 2. Посмотри презентацию Прочитай текст стр.77-83
- 3. Напитки квас морс медовуха сбитень
- 4. Русский квас - один из лучших безалкогольных напитков. Изобретенный более тысячи лет назад, квас пользуется заслуженной
- 5. КИСЕЛЬ Название кисель пошло именно от исконно русского деревенского блюда — овсяного киселя, а сладкие фруктово-ягодные
- 6. Морс - один из древнейших русских напитков, упоминание, о котором можно найти еще в «Домострое». Само
- 7. Пословицы и поговорки «За семь вёрст киселя хлебать» «Где кисель, тут и сел, где пирог, тут
- 8. КАШИ крутые Каши на Руси делались в трех видах в зависимости от соотношения зерна и воды:
- 9. пшенная овсяная ячневая рисовая кутья oбрядoвая каша - каша заправленная мёдoм. Варили её из целых зёрен
- 10. Сказки Устно вспомни сказки, в которых присутствует русская еда.
- 11. Жидкие блюда окрошка рассольник уха щи Ботви́нья — блюдо русской кухни— блюдо русской кухни, представляющее собой
- 12. Хлеб всему голова
- 13. У восточных и западных славян было принято, чтобы буханка ХЛЕБА постоянно лежала на столе в красном
- 14. ХЛЕБ широко использовали в качестве оберега: клали его в колыбель к новорожденному брали с собой, отправляясь
- 15. ПИРОГИ Расстега́й — вид русских печеных пирогов с отверстием сверху, из несдобного дрожжевого теста с различными
- 17. Скачать презентацию
Слайд 2
Посмотри презентацию
Прочитай текст стр.77-83
Посмотри презентацию
Прочитай текст стр.77-83
Слайд 3Напитки
квас
морс
медовуха
сбитень
Напитки
квас
морс
медовуха
сбитень
Слайд 4
Русский квас - один из лучших безалкогольных напитков. Изобретенный более тысячи лет
Русский квас - один из лучших безалкогольных напитков. Изобретенный более тысячи лет
Сорта кваса
хлебный;
фруктовый;
ягодный;
«Квас, как хлеб, никогда не надоедает»
"Русский квас много народу спас"
КВАС
Слайд 5
КИСЕЛЬ
Название кисель пошло именно от исконно русского деревенского блюда — овсяного киселя, а
КИСЕЛЬ Название кисель пошло именно от исконно русского деревенского блюда — овсяного киселя, а
«X век на Руси выдался тяжелым: шла великая беспрерывная война с кочевыми племенами, которые совершали постоянные набеги на русские земли. Однажды печенеги осадили Белгород. Долго длилась осада, и начался в городе сильный голод. Тогда собралось народное вече, и порешили горожане: лучше сдаться печенегам, чем всем умирать с голода. Но сказал один старец: „Не сдавайтесь еще три дня и сделайте то, что я вам велю“. Велел старец собрать со всего города остатки овса, пшеницы и отрубей, приготовить из них цежь (кисельный раствор) для варки киселя, да поискать меду и сделать из него пресладкую сыту (медовый взвар, разварной мед на воде). Затем приказал выкопать два колодца и поставить в них кадушки вровень с землей. В первую кадушку налили кисельный раствор, а во вторую медовый напиток. На другой день пригласили горожане нескольких печенегов и привели их к колодцам. Почерпнули ведром из первого колодца, сварили кисель, стали его есть сами, да запивать медовым напитком из второго колодца и угощать печенегов. Подивились те и решили, что кормит русских сама земля. Вернувшись, поведали печенеги своим князьям, все что было, те сняли осаду и пошли от города восвояси.»
Слайд 6Морс - один из древнейших русских напитков, упоминание, о котором можно найти
Морс - один из древнейших русских напитков, упоминание, о котором можно найти
МОРС
Слайд 7 Пословицы и поговорки
«За семь вёрст киселя хлебать»
«Где кисель, тут и сел,
Пословицы и поговорки «За семь вёрст киселя хлебать» «Где кисель, тут и сел,
В тетради напиши число, тему
Выпиши 5 пословиц или поговорок.
Слайд 8КАШИ
крутые
Каши на Руси делались в трех видах в зависимости от соотношения зерна
КАШИ
крутые
Каши на Руси делались в трех видах в зависимости от соотношения зерна
размазни
кашицы (полужидкие)
Каша – самое распространенное русское блюдо. Самое слово каша в древнем его значении праславянское и означает кушанье, приготовленное из растертого зерна (краш - "тереть").
Слайд 9пшенная
овсяная
ячневая
рисовая
кутья
oбрядoвая каша - каша заправленная мёдoм. Варили её из целых зёрен пшеницы,
пшенная
овсяная
ячневая
рисовая
кутья
oбрядoвая каша - каша заправленная мёдoм. Варили её из целых зёрен пшеницы,
Ячневые каши были любимым кушаньем Петра I.
Широко на Руси были распространены полбенная каша из полбы (ныне возделывается только в Закавказье, где называется «зандури»),
Слайд 10Сказки
Устно вспомни сказки, в которых присутствует
русская еда.
Сказки
Устно вспомни сказки, в которых присутствует
русская еда.
Слайд 11Жидкие блюда
окрошка
рассольник
уха
щи
Ботви́нья — блюдо русской кухни— блюдо русской кухни, представляющее собой холодный суп—
Жидкие блюда
окрошка
рассольник
уха
щи
Ботви́нья — блюдо русской кухни— блюдо русской кухни, представляющее собой холодный суп—
Слайд 12Хлеб
всему голова
Хлеб
всему голова
Слайд 13У восточных и западных славян было принято, чтобы буханка ХЛЕБА постоянно лежала
У восточных и западных славян было принято, чтобы буханка ХЛЕБА постоянно лежала
Разрезание ХЛЕБА и распределение его между едоками были обязанностью мужчины, а заквашивание теста и выпечка хлеба — специфически женскими занятиями.
Слайд 14ХЛЕБ широко использовали в качестве оберега:
клали его в колыбель к новорожденному
брали с
ХЛЕБ широко использовали в качестве оберега:
клали его в колыбель к новорожденному
брали с
клали на место, где лежал покойник клали на место, где лежал покойник, чтобы ХЛЕБ победил смерть и умерший не унес с собой плодородия
выносили на улицу при приближении грозы или градовой тучи вместе с другими предметами, используемыми для приготовления хлеба, чтобы защитить посевы
обходили обходили с ХЛЕБОМ загоревшееся обходили с ХЛЕБОМ загоревшееся строение или бросали его в огонь обходили с ХЛЕБОМ загоревшееся строение или бросали его в огонь, чтобы остановить распространение пожара
оставляли на ночь на месте будущего дома, чтобы определить, подходит ли оно для строительства
несли его при переходе в новый дом и катили по полу от порога несли его при переходе в новый дом и катили по полу от порога, гадая о будущей жизни.
Слайд 15ПИРОГИ
Расстега́й — вид русских печеных пирогов с отверстием сверху, из несдобного дрожжевого
ПИРОГИ
Расстега́й — вид русских печеных пирогов с отверстием сверху, из несдобного дрожжевого
Курник - это закрытый, куполообразный пирог. Ему придают форму «шапки Мономаха», защипывая швы. Известен на Руси еще со времен Ивана Грозного.
Кулебя́ка (Кулебяк) — один из видов закрытого пирога) — один из видов закрытого пирога со сложной начинкой, традиционное русское блюдо.