Русское национальное блюдо Пирожки жареные

Пирог прародитель пирожка
Изначально на Руси готовили и употребляли в пищу пироги . Пироги, большие по размеру, которые изначально не резались, а отламывались каждым членом семьи: большой кусок доставался мужчине – хозяину (отцу, деду), потом куски поменьше отламывали сыновья, после них – женщины, маленькие же ломти пирога доставались детям.

Появление пирожков
Естественно, что такое употребление пирога было не совсем удобным, и хозяйки начали формировать небольшие по размеру пирожки с начинкой. Такие пирожки удобно было есть, их брали с собой в поле, их раздавали детям на улице.

Виды пирожков
Каких только пирожков нет в русской кухне! Открытые, закрытые, решетчатые, круглые, трёх и четырехугольные, с одним видом фарша и многослойные, , расстегаи, ватрушки, подовые (испеченные на поду в русской печи) и жаренные