Символ настроения

РАССТАВИВ ЦИФРЫ В ПОРЯДКЕ ВОЗРАСТАНИЯ, ВЫ УЗНАЕТЕ С ЧЕМ УПОТРЕБЛЯЮТ БУТЕРБРОДЫ

«БУТЕРБРОДЫ И ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ»
Тема урока:

ИСТОРИЯ БУТЕРБРОДА
Посмотрите материал oms.

Бутерброд – это закусочное блюдо,
состоящее из хлеба и какого-либо продукта.
В переводе с немецкого бутерброд означает «хлеб с маслом».

Продукты, применяемые для приготовления бутербродов
Основа:
пшеничный хлеб
ржаной хлеб
багеты, батоны
булочки
пита (круглый, плоский пресный хлеб)
сухое печенье
корзиночки

РАБОТА В ТЕТРАДИ
Задание 1.
Вспомните, какие вы знаете пословицы и поговорки о хлебе, и запишите их.

КАКИЕ ПОСЛОВИЦЫ ВЫ ЗНАЕТЕ ПРО ХЛЕБ?
Хлеб всему голова.
Хлеб везде хорош – и у нас и за морем.
Хлеб да вода – богатырская еда.
Хлеб за брюхом не ходит, а брюхо – за хлебом.
Хлеб с солью не бранится.
Хлеб сердце человеку укрепит.
Хлеб-соль – конец обеду.
Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай.
Хлеб хлебу брат.

ЗАДАНИЕ 2 СТРАНИЦА 18
Какие виды бутербродов вы знаете?

Бутерброды
По температуре
подачи
По способу
приготовления
Открытые
Простые
Сложные
Закрытые (сандвичи)
Гамбургеры
Чизбургеры
Хот-доги
Рулеты
Закусочные
Канапе
Тартинки
Тарталетки
Бутербродные торты
Холодные
Горячие

РАБОТА В ГРУППАХ
Обсудите технологию приготовления бутербродов

Технология приготовления
бутербродов
Подготовка рабочего места
( техника безопасности, санитария и гигиена)
Подготовка продуктов для бутербродов
Приготовление и оформление бутербродов
(основные правила приготовления)
Подача бутербродов к столу

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ БУТЕРБРОДОВ.
1. Бутерброды необходимо готовить перед подачей.
2. Продукты должны быть свежими.
3. Хлеб не должен быть слишком толстым или тонким.
4. Хлеб, должен полностью покрыт продуктами.
5. Бутерброды на блюде располагают в один ряд.
6. Все бутерброды, кроме закусочных, берут руками.
7. Хранить бутерброды в холодильнике не более 3 часов.

Рефлексия
-Что вам понравилась сегодня на уроке?
-Что вы запомнили важного и главного для себя?
-Что вам могло бы пригодиться в жизни?
-Нарисуйте у себя в тетрадях символ вашего настроения в конце урока
Мне понравилось…
Я научилась……
Мне запомнилось….
Мне пригодится……

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
1. Творческое задание: стр.19 в Р.Т.;
2. Напишите рецепт вашего любимого бутерброда или напитка в тетради;
3. Принести на следующий урок:
лоскут белой ткани (15*15);
3-4 лоскута цветной ткани;
разноцветные нитки;
вата, ножницы;
2 палочки (размером 10 и 15 см)

БУТЕРБРОДНЫЕ ФАНТАЗИИ