Сложные эфиры

Сложные эфиры
Органические вещества, которые образуются в реакциях кислот со спиртами, идущие с отделением воды
Общая формула
O
R – C – O – R1

Получение сложных эфиров
R – C = O + R – OH R – C = O +H2O
O – H O – R
кислота спирт общая формула сложных эфиров

Получение нитроглицерина
CH2 – OH CH2 – O – NO2
CH – OH + 3HNO3 CH – O – NO2 + 3H2O
CH2 – OH CH2 – O – NO2
тринитрат глицерина
Нитроглицерин – тяжелая маслянистая жидкость, взрывчатое вещество (взрывается от легкого сотрясения и нагревания)

Свойства сложных эфиров
Физические свойства: бесцветные жидкости, нерастворимые в воде и обладающие невысокими температурами кипения. Многие эфиры обладают приятным запахом и являются хорошими растворителями органических веществ.
Химические свойства: гидролиз сложных эфиров.

Сложные эфиры в природе
Сложные эфиры, широко распространенные в природе вещества. Они входят в состав эфирных масел растений, придавая им цветочный или фруктовый аромат.
Важнейшими представителями сложных эфиров являются жиры.
Сложные эфиры высших карболовых кислот и высших спиртов называют восками

Применение
В пищевой промышленности
В парфюмерной промышленности
В медицине
В производстве моющих средств
Используют как растворители
Получают искусственные волокна
В производство лакокрасочных материалов
В производстве пластмасс, резины, искусственной кожи
В производстве взрывчатых веществ