Sporządzanie. Ekspedycja napojów

URZĄDZENIA I SPRZĘT DO SPORZĄDZANIA I DYSTRYBUCJI NAPOJÓW ZIMNYCH
Napoje zimne dostarcza się w opakowaniach jednostkowych (butelki, kartony, puszki) oraz zbiorczych (beczki, cysterny, pojemniki). Można je sprzedawać bezpośrednio z opakowań jednostkowych w formie nieprzetworzonej oraz w postaci przygotowanych napojów (koktajli, drinków, mrożonej herbaty). W przypadku opakowań zbiorczych w zakładzie należy zainstalować pojemniki, do których napoje będą przetłaczane. Napoje wydaje się z pojemników za pomocą przewodów i kolumn bufetowych. Jeżeli napoje dostarcza się w postaci ekstraktów, są rozcieńczane i ewentualnie nasycane gazem. Gazem można nasycić również wodę.

DO SPORZĄDZANIA I EKSPEDYCJI NAPOJÓW ZIMNYCH UŻYWAMY:
Dystrybutorów (napojów, wody, piwa)
Granitorów
Wyciskaczy do cytrusów
Sokowirówek do warzyw i owoców
Mikserów barmańskich
Blenderów

MUSIMY POSIADAĆ RÓWNIEŻ MASZYNY CHŁODNICZE NA PRZYKŁAD:
Kruszarki i kostkarki do lodu
Łuskarki do lodu
Chłodziarki do win/napojów
Barowe stoły i szafy chłodnicze
Schładzarki na beczki do piwa

DYSTRYBUTOR NAPOJÓW ZIMNYCH
Służą do schładzania i wydawania soków, napojów, kawy, herbaty, mleka roślinnego, sorbetów, mrożonych jogurtów, napojów energetycznych.
Posiadają również podrzewacze
Zakres temperatury od +4 do +12 C lub od + 40 do + 50 C
Napój jest chłodzony powietrzem, a mieszadło zapobiega tworzeniu się piany

Dozownik do napojów | Dyspenser do napojów | Dyspenser | Dozownik bufetowy

GRANITOR
Do sorbetów
Chłodzenie powietrzem, mieszadło, przezroczysty zbiornik
Ciągłe mieszanie pozwala uzyskać jednolitą konsystencję
W różnych komorach możemy przechować różne konsystencje

DYSTRYBUTOR WODY
Pozwalają uzyskać przefiltrowaną i uzdatnioną wodę wodociągową (zimną, gazowaną, gorącą do picia lub zaparzania kawy, herbaty)
Montuje się w nich filtry, systemy dezynfekcji oraz butle z gazem

URZĄDZENIA DO DYSTRYBUCJI PIWA
Maszyny pobierają piwo z kegów pod ciśnieniem
Zaopatrzone w schładzarki i butle z gazem
Wyposażone w kolumny do czerpania piwa, krany
Mogą być stacjonarne i mobilne

https://www.youtube.com/watch?v=I6fDAy_dCIg

WYCISKACZE DO CYTRUSÓW
Mogą wyciskać sok z różnej wielkości cytrusów

SOKOWIRÓWKI DO WARZYW I OWOCÓW

MIKSERY BARMAŃSKIE
Do przygotowywania koktajli mlecznych czy drinków

BLENDERY
Służą do sporządzania mrożonych drinków, koktajli przez zmiksowanie ich składników
https://www.youtube.com/watch?time_continue=106&v=0SxNlo0NjW8&feature=emb_logo