Технологическая карта

1. Понятие и сущность технологической карты

Понятие технологической карты
Технологическая карта - вид технологической документации, содержащей весь процесс производства продукции, приведены операции и их составные части, сырье, материалы, производственные техника, машины, оборудование и технологические режимы, необходимые для изготовления изделия время, квалификация работников.

Виды технологических карт
Технологическая карта по производству продукции (в отраслях промышленности, сельского хозяйства)
Технико-технологическая карта в общественном питании
Маршрутно-технологическая карта
Строительная технологическая карта
Технологическая карта образовательной дисциплины
Технологическая карта ремонта

Структура технологической карты
операции технологического процесса
применяемые машины, оборудование
используемые инструменты, сырье, материалы
указания по продолжительности операций

Технологическая карта должна отвечать на вопросы
1. Какие операции, работы необходимо выполнять.
2. В какой последовательности выполняются операции.
3. С какой периодичностью необходимо выполнять операции (при повторении операции более одного раза).
4. Сколько уходит времени на выполнение каждой операции.
5. Результат выполнения каждой операции.
6. Какая необходима техника, инструменты, сырье и материалы для выполнения операции.

2. Технологические карты в растениеводстве

Особенности разработки технологических карт в растениеводстве
Разрабатывается на 1, 10 и 100 га
Разрабатывается на 1 год или перспективу
Структура технологической карты:
1. Вводная часть
2. Агротехническая часть
3. Расчетная часть
4. Итоговая часть

Структура технологической карты
Агротехническая часть
Вводная часть
Расчетная часть

Структура технологической карты
Агротехническая часть
Итоговая часть
Расчетная часть

Вводная часть
информация о предприятии и его структурном подразделении, для которого разрабатывается документ
сведения о предшественниках
информацию о культуре, сорте
сведения о плановой урожайности и валовом сборе основной и побочной продукции
сведения по потребности и нормы высева семян

Агротехническая часть
информация о наименовании работ, которые размещаются в хронологическом порядке
информация о единицах измерения и количестве выполняемых работ
информация о сроках проведения работ (время начала работ и количество дней)
информация о составе машинно-тракторного агрегата, используемого для выполнения технологических операций (марка трактора, марка сельскохозяйственной машины и количество машин в агрегате)
состав и число исполнителей механизированных работ и работников на ручных работах

Расчетная часть
показатели сменной нормы выработки
количество нормо-смен в объеме работ и затраты труда
тарифные ставки работников, расценка за норму, размеры тарифного фонда, дополнительной и повышенной оплаты
норма расхода и расход основного горючего
объемы услуг вспомогательных и обслуживающих производств

Итоговая часть
расчет затрат на оплату труда
расчет затрат на горюче-смазочные материалы
расчет затрат на семена, органические и минеральные удобрения
затраты на амортизацию и текущий ремонт
затраты обслуживающих и вспомогательных производств
общепроизводственные и общехозяйственные расходы
расчет себестоимости

3. Технологические карты в животноводстве

Структура технологической карты в животноводстве
Вводная часть
Технологическая часть
Расчетная часть

Структура технологической карты в животноводстве
Технологическая часть
Расчетная часть
Заключистельная часть

Вводная часть
информация о виде продукции
информация о предприятии и месте его положения
информация о поголовье, продуктивности, валовом производстве продукции
информация о приплоде и условиях содержания

Технологическая часть
информация о технологических операциях, предусмотренных технологией
квалификация работников, объем работ, количество дней выполнения в году каждой технологической операции
наименование и марка используемых машин
мощность и часовая производительность агрегата

Расчетная часть
расчет количества оборудования и количество часов его работы
количество обслуживающего персонала на одну машину
информация о тарифном разряде работника, его тарифной ставке и затратах труда
расход электроэнергии для выполнения технологических операций
затраты в рамках тарифного фонда оплаты труда
расчет затрат на электроэнергию, живую тягловую силу, автотранспорт и машинно-тракторный парк

Итоговая часть
расчет затрат на оплату труда
потребность в кормах и их стоимость
затраты на амортизацию и текущий ремонт
затраты обслуживающих и вспомогательных производств
затраты на средства защиты животных, сырье и материалы
затраты на подстилку
затраты на организацию производства и управление
расчет себестоимости основной и побочной продукции