Тема: «Составление и использование игровых компьютерных презентаций на уроке товароведения пищевых продуктов»

мозаика
игровая

«Учитель-Мастер настроения, Мастер мобилизации учащихся на учебную деятельность»
(Н.Н. Палтышев)
Отбор материала для презентаций должен соответствовать принципам научности, доступности и наглядности.
Мультимедийная презентация
2. Обеспечивает хорошую наглядность материала за счет использования звука и анимации.
Позволяет создать учителю на уроке атмосферу погружения в изучаемую тему.
Логическое построение материала в слайдах позволяет учащимся быстрее его усваивать.
Поддерживает интерес учащихся в течении всего урока.

сыры сычужные
Сыр голландский
Сыр российский
Сыр швейцарский
Сыр костромской
Основные показатели сыров
форма
рисунок
характеристика
теста
вкус,
запах
состояние
корки
сроки
созревания

Заполнить таблицу

Нерыбные продукты моря
Работа на внимательность
Предложенную информацию внести в нужный квадрат.
25баллов- «5» 15баллов- «3»
20баллов- «4»

1.
2.
3.
5.
7.
6.
8.
9.
1.
2.
3.
4
5.
6.
7.
8.
9.
Рыбная мозаика
4

головоломка
словограмма
По заданному рисунку словограммы составьте самостоятельно вопросы, изучив тему «Тыквенные овощи»

РЫБНОЕ ДОМИНО
1
Рыба агрессивная. Мясо вкусное, маложирное. Имеет два спинных плавника, один из которых - колючий. Содержит много экстрактивных веществ.
2.
Мясо тощее, много межмышечных костей. Используют для жарки, запекания. Обитает во внутренних водоемах.
3
1. Тело плоское, несимметричное. Мясо жирное, хорошего вкуса.
2. Мясо маложирное, рыхлое. Жир в основном сосредоточен в печени. На спине расположены три спинных плавника.
4
Мясо нежное, жирное, красного или оранжевого цвета. Способна при посоле созревать. Используется для балычных изделий, засола, в кулинарии.
5
Обладает лучшими вкусовыми свойствами. Не имеет чешуи, костей., а только хрящи. Получают черную икру.
4. 2. 1. 5. 3.

Корнеплодное лото
Цветные жетоны
(работа в группах)
брюква свекла репа
редис хрен морковь
Редька белые коренья дайкон
4.
5.
6.
7.
8.
9.
1.
2.
3. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

ТЕСТ - ТАБЛИЦА
1.
2.
3.
4.
1.
2,
3.
4.