Торт

Торт — кондитерський виріб, зазвичай зі здобного тіста, з кремом, фруктами тощо. Торт складається з декількох коржів. Зверху торт прикрашається візерунками із крему й фруктів.

Торт є традиційною святковою стравою на весіллях та днях народження. На весілля торт прикрашають фігурками наречених, розташовуючи їх на верхівці торта.

На День Народження іменинний торт прикрашають свічками у кількості, що дорівнює віку іменинника, або спеціальними свічками з цифровим зображенням його віку.

Рецепти тортів

Торт
"Шварцвальдський"

Для бісквіта вам знадобиться:
120 г борошна
40 г крохмалю
175 г дрібного цукру
40 г порошку какао
6 яєць
40 г вершкового масла
2 ч. ложки меленого мигдалю
1/2 ч. ложки кориці
1 ч. ложка розпушувача
1 щіпка меленої гвоздики

Для сиропу:
130 г води
90 г цукру
10 г ванільного цукру
2 ст. ложки вишневого лікеру
500 мл вишень, консервованих у власному соку
2 ст. ложки крохмалю
1 ст. ложка лимонного соку
2 ст. ложки вишневого лікеру
Для вишневої начинки:

Для крему і прикраси:
700 мл вершків
70-100 г дрібного цукру або цукрової пудри
1 пакетик закріплювача для вершків
1 плитка шоколаду або 100 г кулінарного шоколаду
близько 20 обсушених консервованих вишень

Саварен з апельсиновими цукатами

Вам знадобиться:
600 г дріжджового тіста з лимонною цедрою
300 г цукру
3 апельсини
200 г 35% вершків
1/2 яйця для змащування
цукрова пудра (за бажанням)