Углеводы или сахариды

C (H O)
n
2
m

n=m
углеводы

В животных : 1 - 5%
В растительных: 90%
СОДЕРЖАНИЕ УГЛЕВОДОВ
В КЛЕТКАХ:

УГЛЕВОДЫ
ПРОСТЫЕ
СЛОЖНЫЕ
МОНОСАХАРИДЫ
n =3-триозы
n =4-тетрозы
n =5-пентозы
n =6-гексозы
ПОЛИСАХАРИДЫ
МОНОМЕР-
КРАХМАЛ,
ГЛИКОГЕН, ЦЕЛЛЮЛОЗА
-ГЛЮКОЗА.

n =5-пентозы
ГЛЮКОЗА
ФРУКТОЗА
ГАЛАКТОЗА
n =6-гексозы
РИБОЗА
ДЕЗОКСИРИБОЗА

МОНОСАХАРИД+МОНОСАХАРИД
ДИСАХАРИД
-САХАРОЗА=ГЛЮКОЗА+ФРУКТОЗА
-МОЛОЧНЫЙ САХАР=ГЛЮКОЗА+ГАЛАКТОЗА

Функции углеводов:
СТРОИТЕЛЬНАЯ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ
ЦЕЛЛЮЛОЗА
ХИТИН
1г-17,6 к Дж