Ветчина из индейки

ВЕТЧИНА НЕЖНАЯ
ИЗ ИНДЕЙКИ!

+20% РОСТ КОЛБАСНЫХ ПРОДУКТОВ С ИНДЕЙКОЙ2
% потребителей, которые хотят избежать или ограничить в составе продукта:3
Доля продуктов с индейкой в КИ растет
Тщательный выбор потребляемых продуктов питания3
Сильный и растущий бренд
БРЕНД ЧЕРКИЗОВО PREMIUM
ВЫРОС НА +12%
В ВЫСОКОМ ЦЕНОВОМ СЕГМЕНТЕ4
1 – Источник: Nilsen, 66% россиян обеспокоены своим здоровьем
2 - Источник: Nilsen МАТ May 20, рост по value 12M
3 – Источник: Mane
4 – Источник: Nilsen YTD Sep19 vs TYD Sep20, рост по volume и value RTE Category (w/o Hams, Delicacies)
43%
САХАР
40%
ЖИР
33%
СОЛЬ
13%
ГЛЮТЕН
11%
СОЯ
37%
ДА, ЧТОБЫ УПРАВЛЯТЬ СВОИМ ВЕСОМ
47%
ДА, ЧТОБЫ ЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ В ТОНУСЕ
28%
ДА, ЧТОБЫ ПОВЫСИТЬ
РАБОТОСПО-
СОБНОСТЬ
Вы бы сказали, что тщательно отбираете пищу и напитки, которые потребляете? (% потребителей)
ВНИМАНИЕ К ЗДОРОВЬЮ – ОДИН ИЗ ГЛАВНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТРЕНДОВ 20201

49%
ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ИЩУТ ПРОДУКТЫ, ПОМОГАЮЩИЕ ВЕСТИ ЗДОРОВЫЙ
ОБРАЗ ЖИЗНИ1
78%
ПОТРЕБИТЕЛЕЙ СЧИТАЮТ, ЧТО ЕДА ПОДДЕРЖИВАЕТ ОБЩЕЕ ЗДОРОВЬЕ
ЧЕЛОВЕКА2
37%
ГОТОВЫ ЗАПЛАТИТЬ БОЛЬШЕ ЗА ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ СОДЕРЖАТ
ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ ПИТАТЕЛЬНУЮ ЦЕННОСТЬ2
84%
ИЗМЕНИЛИ СВОИ ПРИВЫЧКИ ПИТАНИЯ, В ТОМ ЧИСЛЕ
УМЕНЬШАЮТ ПОТРЕБЛЕНИЕ ЖИРОВ2
40%
ВСЕГДА ИЗУЧАЮТ СОСТАВ ПРОДУКТОВ2
53%
РИТЕЙЛЕРОВ РАСШИРЯЮТ НАЛИЧИЕ «ЗДОРОВЫХ» ТОВАРОВ3
1 - Источник: GFK
2 – Источник: Mane
3 – Источник: Nilsen
LOW
FAT
БЫТЬ ЗДОРОВЫМ БОЛЬШЕ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПРОСТО ПРИЯТНЫМ
ИЛИ ЖЕЛАТЕЛЬНЫМ СОСТОЯНИЕМ - ЭТО СТАНОВИТСЯ ОДНОЙ ИЗ ВАЖНЫХ ЦЕЛЕЙ В ЖИЗНИ

ВЕТЧИНА НЕЖНАЯ ИЗ ИНДЕЙКИ ЧЕРКИЗОВО PREMIUM МЕНЕЕ ЖИРНАЯ И СОДЕРЖИТ ВСЕГО 122 Ккал* – ДЛЯ ТЕХ, КТО ЗАБОТИТСЯ О СВОЕМ ЗДОРОВЬЕ
Ккал
122*
Белки 15г
Жиры 6г
Углеводы 2г
Ккал
236*
Белки 11г
Жиры 20г
Углеводы 3г
ВЕТЧИНА НЕЖНАЯ ИЗ ИНДЕЙКИ
ВЕТЧИНА ПО-ЧЕРКИЗОВСКИ
VS
* Пищевая и энергетическая ценность на 100г продукта

ВЕТЧИНА НЕЖНАЯ –
ИЗ 100% МЯСА ИНДЕЙКИ
!!! БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ КУРИЦЫ ИЛИ СВИНИНЫ

%
ПОТРЕБИТЕЛЬ ХАРАКТЕРИЗУЕТ ИНДЕЙКУ КАК ДИЕТИЧЕСКОЕ, ПОЛЕЗНОЕ МЯСО, ПОДХОДЯЩЕЕ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ, И В ОСОБЕННОСТИ ДЕТЯМ
Курица
Индейка
Индейка
Свинина
Говядина
Источник: Ipsos

К ДРАЙВЕРАМ ПОКУПКИ КИ ИЗ ИНДЕЙКИ ОТНОСЯТСЯ:
Нежный вкус - 46%
Полезный продукт - 43%
Диетический продукт - 43%
Натуральный продукт - 43%
Подходит для детей - 38%
Источник: Ipsos

ЗА ЧТО ПОТРЕБИТЕЛИ ЛЮБЯТ ВЕТЧИНУ?
«Ветчина хорошо смотрится на столе в нарезке»
«Я стала чаще задумываться о правильном питании – перевела все семью с вареной колбасы на ветчину, так спокойнее»
«Салаты с ветчиной - это что-то более премиальное»
Повседневный деликатес
Ощущение, что питаешься правильно
Желание побаловать себя
«У меня даже настроение поднимается после того, как я съем ветчину»
«Какие-то праздничные ассоциации вызывает… каждый день»
Результаты качественного исследования «Восприятие категорий вареной колбасы и ветчины, привычки потребления и выбора»
Визуальная схожесть с мясом
«Ветчина визуально выглядит лучше, чем вареная колбаса - видишь, что ешь мясо, видны волокна»
«Такая же насыщенная по вкусу и ароматная, как мясо»
Яркий, насыщенный, «мясной» вкус

Источники: Nielsen, Mar-Sep’19-20, Total Mix Chains urban + rural
Вареная группа самая емкая, занимает более 50% оборота. Ветчина самая динамичная категория в мясной гастрономии.
МГ
СОС
ВАР
ДЕЛ
ВК
СК
ПК
ВЕТЧ
+22.2%
+31.0%
+28.0%
+28.0%
+11.2%
+29.7%
+28.4%
Динамика, %
+23.3%
Деньги
+31%
+11%
ВАРЕНАЯ
Июл-Сен 2020/19г.г
Июл-Сен 2020г, руб
307 руб\кг
Цена
266
руб\кг
Цена
ВЕТЧИНА - САМАЯ ДИНАМИЧНО РАСТУЩАЯ КАТЕГОРИЯ В МЯСНОЙ ГАСТРОНОМИИ!
+31.0%
+31%
ВЕТЧИНА

Источники: сплошной мониторинг федеральных сетей Янв-Сен 2020г/19г (ДСК - Магнит, Пятерочка)
ВЕТЧИНА РАСТЕТ В ПРЕДСТАВЛЕННОСТИ СИЛЬНЕЕ ВАРЕНОЙ КОЛБАСЫ - ОСНОВНОЙ ГРУППЫ В МЯСНОЙ ГАСТРОНОМИИ
Формат
8.7 SKU
11.4 SKU
29.5 SKU
ВАРЕНЫЕ КОЛБ
29.3 SKU
47.6 SKU
105.5 SKU
ВЕТЧИНА
Емкость категории, динамика
ВЕТЧИНА
рынок увеличивает представленность категории во всех форматах сетей

Вет.
Вар.
Доля SKU в обороте категории
Дискаунтер. Малый формат
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОДАЖ НА SKU В ВЕТЧИНЕ ВЫШЕ, ЧЕМ В ВАРЕНОЙ КОЛБАСЕ.
ОКОЛО 30 SKU ВАРЕНОЙ ГРУППЫ ДАЮТ ЛИШЬ 20% ПРОДАЖ
Дискаунтер. Большой формат

SKU #1
SKU #2
SKU #3
SKU #4
SKU #5
SKU #6
SKU #7
34кг
37кг
37кг
ввод SKU
SKU #1
SKU #2
SKU #3
SKU #4
SKU #5
SKU #6
SKU #10
61кг
63кг
71кг
ввод 2 SKU
SKU #7
SKU #8
SKU #9
ВВОД ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО SKU В ВЕТЧИНЕ ИНКРЕМЕНТАЛЬНО ДОПОЛНЯЕТ ОБОРОТ КАТЕГОРИИ
Дискаунтер. Малый формат
Дискаунтер. Большой формат

+35%
Источник: Nielsen, Июл-Сен ’20, Total mix chain
Дин.
Сен vs Июл
Черкизово
ABI
СТМ
Останкино
Продо
Остальные
Категория
47%
77%
8%
47%
32%
+31%
Дин.
Сен vs Июл
40%
51%
13%
48%
38%
Доля ТОП производителей
в обороте, Кг
Доля ТОП производителей
в обороте, Руб
Черкизово - один из основных драйверов категории, занимает треть объема продаж
Ветчина

Тип «мяса»
Доля сегментов, руб
№
1
В сегменте по доле продаж, руб
эффективен во всех сегментах
Источники: Nielsen, Jul-Sep’19-20, Moscow
Индейка – третий по объему продаж сегмент в категории.
Потенциал развития за счет увеличения представленности сегмента
ПОТЕНЦИАЛ ДЛЯ РОСТА

1
ЧЕРКИЗОВО
Черкизово – производитель №1 на рынке ветчин!
Мы запускаем продукт в премиальной линейке бренда, чтобы подчеркнуть отменное качество продукта
ИЗ 100% МЯСА ИНДЕЙКИ
Ни курицы, ни свинины!
В составе Ветчины Нежная мясо ТОЛЬКО ОТБОРНОЙ ИНДЕЙКИ! Поэтому мы заявляем, что наш продут «из индейки», а не «с индейкой», как у основных конкурентов
МЕНЬШЕ ЖИРА
Продукт содержит меньше жира по сравнению с нашим бестселлером – Ветчиной по-черкизовски, что привлечет дополнительных потребителей, следящих за здоровьем!
ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОДУКТА:
ПРАВИЛЬНЫЙ СОСТАВ
Продукт производится без добавления ГМО, гормонов роста и сои, что очень важно для нашего потребителя

300
300
Ветчина Нежная из индейки ЦО 450г. (Черкизово премиум)
Регулярная цена
руб/шт
м
Столичная Вязанка с индейкой 450г. НМО (Стародворские колбсасы)
250
м
м
Ветчина Деликатесная из индейки 330г. (МДБ)
ВЕТЧИНА НЕЖНАЯ ИЗ ИНДЕЙКИ +20% К ЦЕНЕ ВЯЗАНКИ С ИНДЕЙКОЙ

УСПЕХ ПРОДУКТА ГАРАНТИРОВАН!
Запуск в самой растущей категории – ВЕТЧИНА
ЧЕРКИЗОВО – производитель №1 на рынке ветчин
ТРЕНД на заботу о здоровье
Продукт ИЗ ИНДЕЙКИ – в отличие от основных конкурентов
Масштабная рекламная и промо поддержка!

ВАС ОЖИДАЕТ
ТВ-РЕКЛАМА
ВЕТЧИНЫ
ВО ВСЕХ
ТЕЛЕВИЗОРАХ
СТРАНЫ!

122 ккал/511 кДж
белки - 15 г
жиры – 6 г
углеводы - 2 г
Ц/О
30 суток
6 шт
450 г
+2°С … +6°С
pack
Состав: филе грудки, филе бедра индейки, жир индейки, вода, картофельный крахмал, сахар, регуляторы кислотности (трифосфаты, пирофосфаты), стабилизаторы (полифосфаты, каррагинан), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный), животный белок, антиокислитель (аскорбат натрия), ароматизаторы, агент желирующий (хлорид калия), загуститель (ксантановая камедь), соль, свежий чеснок, белый перец, чёрный перец, краситель (кармины), фиксатор окраски – нитрит натрия.
Продукт может содержать следы: горчицы, глютена, кунжута, молока, орехов, сельдерея, сои, яиц, а также белка свинины и говядины.
ВЕТЧ НЕЖНАЯ ИЗ ИНДЕЙКИ Ц/О В/У ШТ 0.45КГ (ТМ ЧЕРКИЗОВО ПРЕМИУМ)
ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ

ДЕКЛАРАЦИЯ
О СООТВЕТСТВИИ

СТАНДАРТЫ ВЫКЛАДКИ
РАСПОЛОЖЕНИЕ НА ПОЛКЕ
ПРАВИЛО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФЕЙСИНГА
ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Накопитель
Полка
Полка
Полка
Полка
Полка
Стеллаж
2
3
4
5
6
Другие бренды
Высокий стеллаж (5 и более полок) – 2 полка сверху (уровень глаз/рук)
Низкий стеллаж (4 и менее полок) – 2 полка сверху (уровень глаз/рук)
Размещение по брендам «Черкизово Премиум» - «Черкизово» - «Империя вкуса» по ходу движения покупателя, при вертикальной выкладке – «сверху-вниз»
Размещение в центре категории
По возможности дублирование фейсинга MML позиций
Наполнение в глубину полки, рекомендуемое минимальное количество – 6шт
Необходимо поддержание рекомендуемого количества остатка в ТТ для сохранения представленности.
Размещение бренда в категории от премиального к доступному по ходу покупательского движения.
Бренд от доступного к премиальному
Движение покупателей
2 фейса – Две единицы продукции, расположенные узким краем упаковки «лицом» к покупателю.
Другие бренды
МД Бородина
Мираторг
Вязанка
Другие бренды
Атяшево
Другие бренды
Другие бренды