Виды французских ресторанов

Все французские заведения питания можно поделить на несколько типов:
- рестораны;
- брассери;
кафе;
бистро и пабы

Рестораны-это высшая категория заведений. Они расположены в живописных местах города. Столики покрыты белыми тканевыми скатертями, салфетки сложены замысловатыми узорами. Отдельный сотрудник встречает у входа и провожает к столику. Как правило столик в ресторане бронируют за 3-4 дня.

Брассери (brasseriе). Места питания быстрого обслуживания. Невысокие цены, большое количество рядом стоящих столиков, бумажные скатерти и салфетки на столах. Они располагаются почти каждые сто метров и в них всегда есть свободные места.

Кафе-это заведение близкое к брассери, но меньшего размера. Ещё «кафе» называют старые заведения, исторически сохранившие это название, как например ,Кафе де ля Пэ( cafe de la paix) на площади Оперы.