Витамины в жизни человека

Виды витаминов
Известно около 30 витаминов. Каждый витамин выполняет в организме вполне определенную задачу.
Витамин А – защищает верхние дыхательные пути от болезнетворных микробов и вирусов, а заодно и поддерживает остроту зрения.
Витамином А богаты печень, яйца, сливочное масло, молоко, рыбий жир, горох, зеленый лук, щавель, капуста, облепиха.
Витамин С – это витамин витаминов. Он поддерживает иммунитет и повышает сопротивляемость организма простудам.
Витамина С больше всего в шиповнике, апельсинах, черной смородине, абрикосах, клюкве, капусте, зеленом луке, красном перце, помидорах.
Витамины В1, В2 и РР обеспечивают организм энергией. Нужны для работы нервной системы и кишечника.
Витамины В6 и В12, а также фолевая кислота препятствуют развитию малокровия.
Без витамина D невозможно усвоение кальция, который помогает сохранит здоровыми кости и зубы.
Витамин Е защищает организм от повреждающего воздействия радиации и ядовитых веществ, препятствует преждевременному изнашиванию организма.
Содержится в подсолнечном масле, яичном желтке, говяжьей и тресковой печени, арахисе, облепихе, черноплодной рябине.

Витамины и организм человека
Организм человека не способен запасать витамины впрок и поэтому должен получать их регулярно в полном наборе и количествах.
Недостаток витаминов сказывается на снижении сопротивляемости заболеваниям, ухудшении зрения, ослаблении костей и мышц.
Под словом «рацион» понимают вид и количество пищи, ежедневно потребляемой человеком. Чтобы человек был здоров, его рацион должен быть сбалансирован.
В рационе каждого второго школьника не хватает витамина С, а каждого третьего – витаминов А и Е.

Микроэлементы
В пище помимо питательных веществ содержатся также микроэлементы (кальций, фосфор, железо, йод, золото и др.), которые участвуют в образовании костной и мышечной ткани, входят в состав крови, нервов, гормонов, клеток внутренних органов.
У каждого микроэлемента свой фронт работы в организме. Так, железо активно участвует в снабжении клеток и тканей кислородом, способствует нормальному росту и умственному развитию детей, защищает сердце, укрепляет иммунную систему организма, закрывая дорогу болезням. Йод поддерживает функцию щитовидной железы и способствует сохранению нормального обмена веществ, предотвращая задержку развития у детей и умственную заторможенность у взрослых.
Необходимые человеку микроэлементы содержатся в овощах, фруктах, орехах, морской капусте, а также в некоторых продуктах животного происхождения – коровьем молоке, яйцах, рыбе и др.

Кроссворд
Продукты, богатые витамином Е
Продукты, богатые железом
Продукты, богатые витамином С
Продукты, богатые витамином А
Ключевое
слово
О Б Л Е П И Х А
Я Б Л О К О
Т О М А Т
С М О Р О Д И Н А
Ш И П О В Н И К
Л И М О Н
М О Л О К О
М А С Л О
К А П У С Т А
М О Р К О В Ь
Желтые грозди очень колки,
Точно хвоя что у елки.
Но скажу, ребята, честно,
Сок и масло нам полезны.
Само с кулачок,
Красный бочок,
Потрогаешь – гладко,
Откусишь – сладко.
Как на нашей грядке
Выросли загадки
Сочные да крупные,
Вот такие круглые.
Летом зеленеют,
К осени краснеют.
Красная и белая,
Вкусная и спелая.
И черна бывает.
Кто ее узнает?
Дикой розой куст зовут.
Осенью плоды сорвут,
Чай заварят ароматный,
И целебный, и приятный.
В чай кладу его порой.
Чай становится такой
Вкусный, ароматный
Немного кисловатый.
Жидко, а не вода, бело, а не снег.
Его на хлеб намазать можно,
И в кашу положить несложно.
Уродилась я на славу,
Голова бела, кудрява.
Кто любит щи –
Меня в них ищи.
Вверху зелено, внизу красно,
в землю вросло.