Влияние качества продуктов питания на организм человека

Цель: изучить проблему загрязнения продовольственного сырья и пищевых продуктов и влияние данного вида загрязнения на рост числа заболеваний органов пищеварения.
Задачи:
Изучить перечень продуктов питания в магазинах города
Изучить состав продуктов
Изучить статистические данные по заболеваемости органов пищеварения у населения города по возрастным группам

Методики:
Изучение перечня продуктов питания в магазинах «Сосна», «Россия» «Колобок»
Изучение состава продуктов на наличие вредных или неразрешенных веществ
Изучение статистических данных по заболеваемости органов пищеварения у населения города по возрастным группам

Сравнение ассортимента продуктов в магазинах города

Состав изученных продуктов

Заболеваемость населения г. Стрежевого органов пищеварения по возрастным категориям.

Заболеваемость у населения г. Стрежевого органов пищеварения по возрастным категориям.

Таблица №7 Заболевания населения г. Стрежевого гастритом по возрастным группам.

Заболевания населения г. Стрежевого гастритом по возрастным групам.

Результаты исследований
1. При изучении ассортимента продуктов я выяснила, что более разнообразный ассортимент представлен в м-не « Колобок ».
2. В результате изучения состава продуктов и упаковки вредные вещества не обнаружены 3. По статистическим данным выяснилось, что количество взрослых, с заболеваниями органов пищеварения больше, чем количество подростков и детей, отдельно взятых с 2000 по 2004год, что составляет 67,6%. Также оказалось, что самым распространённым заболеванием пищеварительной системы является гастрит. Гастритом болеют около 32% людей от общего числа обратившихся с заболеваниями органов пищеварения. Выявлено, что количество детей, страдающих заболеваниями пищеварительных органов в период с 2000 по 2004 год сократилось на 19,5%, количество обратившихся подростков стало меньше на 47%, а число взрослых же наоборот, выросло на 31%.