Все о картофеле

Датой открытия картофеля считают 1536 год, когда военная экспедиция , посетившая Южную Америку, обнаружила в индейском поселении Сорокота (Перу) клубни, отдаленно напоминающие трюфель.

В 1565 году картофель попадает в Италию и через 15 лет получает широкое распространение. Именно благодаря итальянцам картофель приобрел свою нынешнее название. Сначала его прозвали «перуанским земляным орехом», потом «тартуффоли» (за сходство с трюфелями). В Германии название преобразилось до «тартофель» и позже – до «картофель».
Далее путь картофеля пролегает через Голландию, Польшу, Швецию и Венгрию. В Англию и Ирландию картофель попал в 1587 году

Проникновение картофеля в России связывают с именем Петра I, оценивший голландский картофель и отправивший графу Шереметьеву мешок картофеля с приказом его разводить

В то время картофель стал деликатесом на столах высокородных господ, его подавали на торжественных обедах, посыпанный сахаром. К 1766 году картофель стали возделывать на участках Петербурга, Новгорода и других.

Существует два редких сорта, у которых цвет кожуры и мякоти остается синим и после варки.
Один из самых распространённых сортов с синеватой кожурой, выращиваемых на российских огородах — «синеглазка».

Во всем мире по состоянию на 2010 год можно насчитать более 4000 сортов картофеля
12 сортов: Бонни, Бонус, Карлингфорд, Лабадиа, Моцарт, Нальчикский, Пиколо Стар, Полонез, Призёр, Сафир, Симпли Рэд, Сифра.
Сорта картофеля различаются по множеству различных признаков: по скороспелости сорта, урожайности, вкусовым качествам, существуют сорта картофеля с разным содержанием крахмала, а также различия есть по внешнему виду клубней, их устойчивости к болезням и способности картофеля разных сортов к длительному хранению.

В мире существует несколько музеев картофеля. Один из них находится в Бельгии. Среди его экспонатов — тысячи предметов, рассказывающих об истории картофеля — от почтовых марок с его изображением до знаменитых картин на ту же тему . Второй музей картофеля расположен в США Каждый купивший билет в музей получает вдобавок ящик картофеля, который можно увезти с собой. В самом музее на макетах, видео-презентациях и интерактивных моделях рассказана история превращения домохозяйств в огромные картофельные фабрики. Можно узнать о том, что картошка-фри начала свое гордое шествие по США с Белого Дома, где ее однажды представил своим гостям третий президент страны, Томас Джефферсон. Или о том, что средний житель США съедает в год 60 кг картофеля, в то время как немец - около 120 кг.

В городе Минске в 2000-х годах открыт памятник картофелю

Молодая рассада картофеля легко погибает от холода. Поэтому ее выращивают в парниках и высаживают в поле лишь после заморозков.
Корни требуют для своего роста меньше тепла, чем стебли. Поэтому не при всех условиях целесообразна посадка картофеля только в хорошо прогревшуюся почву.

Картофель - растение влаголюбивое. Для его нормального развития и роста требуется около 300-450 мм осадков во время вегетационного периода. При недостатке осадков и зимних запасов влаги в почве картофель необходимо поливать