Жидкие вещества

Жидкость -
агрегатное состояние вещества, сочетающее в себе черты твердого состояния (сохранение объема, определенная прочность на разрыв) и газообразного (изменчивость формы). Для жидкости характерны ближний порядок в расположении частиц (молекул, атомов) и малое различие в кинетической энергии теплового движения молекул и их потенциальной энергии взаимодействия.

Основным свойством жидкости
является способность неограниченно менять форму под действием механических напряжений, даже сколь угодно малых, практически сохраняя при этом объём.

Молекулы жидкости не имеют определённого положения, но в тоже время им недоступна полная свобода перемещений. Между ними существует притяжение, достаточно сильное, чтобы удержать их на близком расстоянии.

Опыт:
Возьмём колбу. Нальём в неё подкрашенную воду. Затем закроем колбу пробкой со стеклянной трубкой так, чтобы вода немного поднялась по трубке. Заметем уровень. Нагреем воду в колбе с помощью спиртовки. Заметем уровень воды в трубке. Затем охладим воду и снова заметим уровень воды.