1 Классификация электротехнологических процессов в сельскохозяйственном производстве
1. Классификация электротехнологических процессов Под электротехнологией, понимают область науки и техники, охватывающую изучение и использование технологических процессов, в которых электрическая энергия участвует непосредственно и является основным инструментом воздействия на объект, при этом, преобразуясь в рабочей зоне и в объекте обработки в тепловую, электромагнитную, химическую, механическую, биологическую и другие виды энергии. В зависимости от вида преобразованной энергии различают процессы электротермии, электрохимии, электрофизики, электробиологии и процессы электронно-ионной технологии, протекающие в различных средах и специфически воздействующие на объект обработки. В сельском хозяйстве объектами электротехнологической обработки являются продукты растениеводства, полеводства и животноводства, корма, животные, почва, растения, жидкие, газообразные и пастообразные среды и другие. Большинство объектов электротехнологической обработки характеризуются ионной проводимостью, что позволяет интенсифицировать процессы массообмена в электрических полях, так как ионы - это не только заряженные частицы, но и частицы, обладающие значительной по сравнению с электроном массой. Классификация электротехнологических процессов по фактору воздействия (электрическое поле, электрический ток, магнитные поля), базируется на основных положениях электродинамики сплошных сред при различной интенсивности воздействия на обрабатываемый объект.