Экологический календарь
11 января – День заповедников и национальных парков Впервые отмечался в 1997 г. по инициативе Центра охраны дикой природы, Всемирного фонда дикойприроды,экоцентра«Заповедник».11 января выбран Днем заповедников и национальных парков вознаменование годовщины образования первого государственногозаповедника России – «Баргузинского», созданного на Байкале в 1916 г. Первого июля 1914г. байкальская экспедиция на пароходе “Святой Феодосий” прибыла в губу Сосновку на северо-восточном побережье, к подножию Баргузинского хребта, в Подлеморье. Их было пятеро: Г.Г. Доппельмаир (руководитель), КА. Забелин, З.Ф. Сватош, А.Д. Батурин, Д.Н. Александров. Эти люди в полевых, невероятно трудных условиях работали на Баргузинском хребте полтора года. В результате их работы и был создан Баргузинский соболиный заповедник, ныне известный на весь экологически просвещенный мир Баргузинский государственный природный биосферный заповедник. Официальная дата его рождения — 29 декабря 1916 г., отсюда идет отсчет времени существования российских заповедников. Сегодня в России насчитывается 100 заповедников общей площадью более 33 миллионов гектаров (это 1,58% от общей территории страны) и 35 национальных парков общей площадью около 7 миллионов гектаров (0,41% от территории страны), а сохраняют они 80% видового богатства растительного и животного мира. "Неделя супа" Традиционная "Неделя супа" уже шестой год подряд проводится во второй декаде января в Бельгии - целью этой необычной акции является пропаганда здоровой пищи. Всего за "неделю" ученики бельгийских мэтров кулинарного искусства во главе с Жаном-Пьером Брюно и Питером Леемаасом сварят пять котлов супа из протертых овощей емкостью триста литров каждый. В этом году кулинарные авторитеты предлагают оценить полезность и вкусовые качества "цветных" супов: "белого" - из цветной капусты, сельдерея и мускатного ореха ; "красного" - из красного перца, помидор и приправы "карри"; "оранжевого" - из моркови, тыквы и апельсина; "зеленого" - из кабачка, зеленого горошка и побегов лука. Первыми горячие похлебки попробовали все оказавшиеся в эти выходные рядом с оперным театром "Ля Монэ" в Брюсселе, а также в центре городов Синт-Никлаас, Хасельт, Антверпен и Льеж. Традиционно супы разливали в пластмассовые стаканчики, сопровождая процесс кратким рассказом о полезных для организма свойствах горячей похлебки и о рецепте ее приготовления.