Физиология микроорганизмов

План лекции
Химический состав микробной клетки.
Питание бактерий.
Ферменты бактерий.
Дыхание бактерий.
Рост и размножение бактерий.
Микробиологический метод исследования.

Рекомендуемая литература
Основные источники:
Основы микробиологии и иммунологии [Электронный ресурс] / Под ред. В.В. Зверева, М.Н. Бойченко - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2016. - http://www.medcollegelib.ru/book/ISBN9785970429334.html
Дополнительные источники:
Бубликова И.В. Инфекционная безопасность: учебное пособие / И.В.Бубликова [и др.]. – СПб.: Лань, 2016. – 240с.: ил.
Особенности дезинфекции и стерилизации в стоматологии: учеб. пособие / Под ред. Э.А.Базикяна. – М.: ГЭОТАР - Медиа, 2016. – 112с.: ил.

(вопрос 1)
Химический состав микроорганизмов
Вода 70-85%
Сухой остаток15-30%
Органические вещества (состоят из элементов органогенов- углерода, водорода, кислорода, азота)
Белки
Углеводы
Липиды
Нуклеиновые кислоты
2. Минеральные соли

(вопрос 2)
Питание бактерий
Особенности питания
Быстрое приспособление к условиям питательной среды;
Высокая скорость метаболических процессов.
Питательные вещества поглощают всей поверхностью клетки;

Типы питания
Микроорганизмы
литотрофы органотрофы
(автотрофы) (гетеротрофы)
сапрофиты паразиты

Типы питания
Литотрофы – это микроорганизмы, способные синтезировать органические вещества из неорганических соединений.
Органотрофы– это микроорганизмы, нуждающиеся в готовых органических веществах.
Сапрофиты – это микроорганизмы, получающие органические вещества из неживой органической материи.
Паразиты – это микроорганизмы, живущие за счёт других организмов. К этой группе относятся патогенные микроорганизмы.

(вопрос 3)
Ферменты бактерий
Экзогенные ферменты – выделяются клеткой во внешнюю среду.
Эндогенные ферменты –участвуют в реакциях, протекающих внутри клетки.
Ферменты агрессии – служат для преодоления естественных защитных барьеров макроорганизма.

(вопрос 4)
Дыхание бактерий
Типы дыхания
Аэробы – это микроорганизмы, которым для роста и размножения необходим кислород (возбудители туберкулеза).
Анаэробы облигатные – это микроорганизмы, способные жить и размножаться только в отсутствии свободного кислорода(возбудители столбняка, ботулизма).
Анаэробы факультативные – это микроорганизмы, которые могут жить как в кислородной, так и в бескислородной среде (стафилококки).

(вопрос 5)
Рост и размножение бактерий
Размножение – это способность микроорганизмов к самовоспроизведению, в результате чего увеличивается число особей в популяции.
Рост – это увеличение размеров отдельной особи и упорядоченное воспроизведение всех клеточных структур.

Рост и размножение бактерий
Способы размножения:
Бинарное деление (путем образования перегородки или перетяжки).

Скорость размножения
У большинства бактерий каждая клетка делится в течение
15 - 30 минут.

(вопрос 6)
Микробиологический метод исследования.
Микробиологический метод исследования – это выделение чистой культуры микроорганизмов и изучение её свойств.
Чистая культура – это микроорганизмы одного вида.
Изолированная колония – это обособленное скопление микроорганизмов на плотной питательной среде.
Для получения изолированных колоний необходимо культивировать микроорганизмы при температуре 37о в термостате.