Обережно! Отруйні гриби

«Всякий гриб в руки беруть, та не всякий в кузовок кладуть»
Під отруйними грибами розуміють гриби, які при вживання в їжу можуть викликати отруєння. З відомих в Європі, близько 5000 видів грибів, отруйні близько 150. З них тільки кілька смертельно отруйні.

Червоний мухомор.
Головна розпізнавальна ознака - червона або оранжево-червоний капелюшок, усипаний білими або жовтуватими лусочками. Помітити і пізнати цей мухомор дуже легко. Мухомор веснянний.
У складі м'якоті капелюшка і ніжки знаходяться найсильніші отрути, які призводять до смерті людини. Гриб має широку гладку капелюшок у вигляді перевернутого блюдця, колір може коливатися від білого до світлого кремового відтінку. Довжина ніжки може становити від 5 до 12 см.
Мухомор пантерний.
Капелюшок коричнева різних відтінків, покрита білими лусочками, по краях здається смугастій через просвічують пластинок. Ніжка біля основи роздута, як бульба, з приріс «комірцем». На ніжці є також широке смугасте біле кільце. М'якоть водяниста, біла.

Бліда поганка.
Гриб біла поганка - це справжній шедевр природи за своїм зовнішнім естетичного вигляду. Неможливо, дивлячись на досконалі форми і забарвлення подумати про те, що саме цей гриб є найбільш небезпечним в лісовому царстві. Бліда поганка вважається найнебезпечнішим отруйним грибом. Ніякої кулінарною обробкою не можна видалити токсини цього гриба. Небезпека цих токсинів полягає в тому, що вони є незворотнім і непомітно для людини вражають внутрішні органи протягом 2-х діб. Досить з'їсти ¼ частина капелюшки блідої поганки, щоб отруєння виявилося смертельним. Період зростання з червня по самі заморозки. Зростає завжди групами, дуже рідко поодинці.

Сатанинський гриб
Є отруйним двійником їстівного білого гриба. Капелюшок гриба подушко- образна, толстомясістая, гладка, оливково - сірого кольору. Цей гриб часто плутають з білим грибом. ЗАПАМ'ЯТАТИ: на зрізі м'якоть отруйного гриба червоніє, після синіє, а у їстівного гриба вона завжди біла.
Сірчаний опеньок.
Капелюшок за формою нагадує дзвіночок, особливо у молодих грибів, гола, чи не м'ясиста. Ніжка тонка, порожниста, донизу темніше. М'якоть жовта, з неприємним землистим запахом.
Дощовик несправжній
Плодове тіло приплюснуто-круглясте, рудувато-сірувато-коричнювате або кольору горіха, дрібно-, зрідка крупнолускате, часто тріщинувате, щільне, всередині спочатку білувате, з неприємним запахом, пізніше оливкуватокоричневе з світлішими тяжиками, далі коричневе, порохняве.

Правила збору грибів:
не висмикуйте, щоб не зруйнувати грибницю.;
плодові тіла слід витягувати, а не зрізати;
ніколи не збирайте ті гриби, в яких сумніваєтеся;
не збирайте грибів уздовж доріг;
не збирайте старі гриби.

Ознаки отруєння отруйними грибами
наростаюча інтоксикація
спазмовий біль по всьому животу
зниження температури тіла
нудота
часті рідкі випорожнення
рясне виділення слини, поту.

Перша допомога при отруєнні грибами:
Викликати швидку допомогу;
Промити шлунок - дати хворому випити поспіль 5-6 склянок води або молока. Потім, подразнюючи пальцем або чайною ложкою корінь язика або задню стінку глотки, викликати блювоту, цю процедуру можна повторити 3-5 разів.
Укласти хворого в ліжко.
Докласти теплі грілки до рук і ніг.
Безперервно давати йому тепле питво, а при різкій слабкості -міцний чай.
Якщо немає рідкого випорожнення, тільки в перші години після отруєння грибами хворому можна дати легкий проносний засіб (одна столова ложка вазелінового або касторової олії або не більше 30-50 мілілітрів 33% -го розчину сульфату магнію).
Людям, схильним до гіпотонії, давати проносне малими дозами, щоб уникнути різкого падіння артеріального тиску через велику втрату організмом рідини.