Обобщение

Углеводы (сахариды)
Углеводы – одна из основных групп органических соединений, входит в состав клеток всех организмов
Элементный состав – С,Н,О
Общая формула Сn (Н2О)m, примеры: глюкоза -С6Н12О6 , сахароза – С12Н24О11
Функции углеводов:
1. Энергетическая (глюкоза)
2. Запасающая (резервная) (крахмал, гликоген)
3. Строительная (структурная) (целлюлоза, хитин, муреин)
4. Рецепторную
Углеводы
простые, или моносахариды
сложные, или полисахариды
Рибоза
дезоксирибоза
Глюкоза
фруктоза
галактоза
Дисахариды:
сахароза, мальтоза,
лактоза
Полисахариды:
крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин
Хорошо растворимы в воде, сладкие на вкус
Не растворимы в воде,
не сладкие на вкус
дисахариды
Работа с учебником
К содержанию

Липиды
Липиды – обширная группа жироподобных веществ, нерастворимых в воде
Большинство липидов состоит из высокомолекулярных жирных кислот и трехатомного спирта глицерина
В клетках содержится от 2-3% до 50-90%
Содержатся во всех без исключения клетках
Жиры – наиболее простые и широко распространенные липиды
Элементный состав – С,Н,О
Функции липидов:
1. энергетическая
2. запасающая (жиры)
3. источник воды
4. защитная (теплоизоляционная)
5. способствует плавучести
6. строительная
7. регуляторная (гормоны).
К содержанию

Состав и строение белков
Белки (протеины) – самые многочисленные, наиболее распространенные, имеющие первостепенное значение (до 50-80% сухой массы клетки)
Молекулы белков – макромолекулы (имеют большие размеры)
Элементный состав – C, H, O, N (S, P, Fe)
Белки отличаются:
числом мономеров
составом мономеров
последовательностью мономеров
Бесконечное разнообразие белков создается сочетаниями всего 20 аминокислот
Мономерами белка являются аминокислоты:
Сочетания кислотных и основных свойств придает реактивность

Нуклеиновые кислоты
Нуклеиновые кислоты биополимеры, находящиеся в клетке, выполняющие различные функции
Нуклеиновые кислоты – биополимеры, состоящие из мономеров-нуклеотидов