Пищеварительная система

Пищеварительная система
Пищеварительная система – это совокупность органов пищеварения и связанных с ними пищеварительных желез.
Пищеварение – сложный физиологический процесс, в ходе которого пища, поступающая в организм подвергается химическим и физическим изменениям и всасывается в кровь или лимфу.

Пищеварительная система

Пищеварительная система
Механическое измельчение пищи
Выработка ферментов, пищеварительных соков (желудочного, кишечного), слюны и желчи
Функции пищери-тельной системы
Моторная (механическая)
Секреторная (химическая)
Всасывающая
Передвижение пищи вдоль пищеварительного тракта
Выделение отработанных продуктов
Всасывание белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды

Схема пищеварительной системы
Полость рта: зубы, язык
Слюнные железы: подчелюстные, подъязычные, околоушные
Глотка
Пищевод
Желудок
Поджелудочная железа
Печень
Желчный пузырь
Желчный проток

Схема пищеварительной системы
Тонкая кишка: двенадцатиперстная кишка,
тощая кишка, подвздошная кишка
Толстая кишка:
слепая кишка, аппендикс, ободочная кишка (восходящая, поперечная, нисходящая, сигмовидная), прямая кишка, анальное отверстие

Строение зубов
Зубы – костные образования, расположенные в ротовой полости и служащие для захватывания, удержания и пережевывания пищи; принимают участие в звукообразовании.
У человека всего 32 зуба.
Функции

Строение зубов
Зубная формула
обозначает зубы одной стороны обеих челюстей:
2 резца, 1 клык, 2 малых и три больших коренных зуба

Строение зубов
Внутреннее строение зуба

Крупные железы пищеварительного тракта
Строение
Функции
Название железы
Печень
Самая крупная пищеварительная железа массой 1,5 кг. Состоит из многочисленных железистых клеток, образующих дольки. Между ними находится соединительная ткань, кровеносные и лимфатические сосуды, а также желчные протоки, по которым желчь собирается в желчном пузыре.
1. Защитная (барьерная) – обезвреживает до 95% ядов.
2. Пищеварительная – желчь создает щелочную реакцию, что способствует активации поджелудочного сока.
3. Участвует в обмене веществ – глюкоза превращается в гликоген, аммиак – в мочевину.
4. Обеспечивает синтез веществ, участвует в свертывании крови (протромбин) и препятствующих свертыванию (гепарин).

Крупные железы пищеварительного тракта
Строение
Функции
Название железы
Печень

Крупные железы пищеварительного тракта
Строение
Функции
Название железы
Поджелудочная железа
Железа гроздевидной формы 10-12 см в длину
1. Пищеварительная – выработка поджелудочного сока, содержащего ферменты трипсин (расщепляет жиры) и амилазу (расщепляет углеводы).
2. Участвует в гуморальной регуляции – вырабатывает гормон инсулин, регулирующий уровень сахара в крови.

Крупные железы пищеварительного тракта
Строение
Функции
Название железы
Слюнные железы
Имеется 3 пары слюнных желез , образованных железистым эпителием. В норме за сутки у человека выделяется 1,5-2 литра слюны.
1. Слюна смачивает и обволакивает пищу с помощью белка слюны – муцина.
2. Имеет слабощелочную реакцию и содержит обеззараживающее вещество – лизоцим.
3. В слюне находятся ферменты птиалин и мальтаза, расщепляющие крахмал до глюкозы.

Органы пищеварительной системы и их функции
Строение
Функции
Название органа
Ротовая полость
а) Зубы
Обеспечивают механическую обработку пищи
б) Язык – мышечный орган, покрытый слизистой оболочкой, снабженный вкусовыми рецепторами
Орган вкуса и речи, который участвует в акте жевания и глотания
в) Слюнные железы – их протоки открываются в ротовую полость
Слюна обеззараживает, смачивает и обволакивает пищу с образованием пищевого комка; расщепляет углеводы

Органы пищеварительной системы и их функции
Строение
Функции
Название органа
Глотка
Верхняя часть пищеварительного канала, имеющая форму трубки
Участвует в рефлекторном проглатывании пищевого комка
Трубка длиной 25 см, выстлана плоским эпителием, вырабатывающим слизь
С помощью перистальтических сокращений транспортирует пищу в желудок
Пищевод

Органы пищеварительной системы и их функции
Строение
Функции
Название органа
Желудок
Расширенный канал грушевидной формы емкостью до 3 литров.
Внутренняя поверхность имеет складки м выстлана железистым эпителием. Железы вырабатывают желудочный сок.
Перемешивание и переваривание пищи. Желудочный сок содержит ферменты, расщепляющие белки; слизь, предохраняющую стенки желудка от механических и химических повреждений; соляную кислоту, обеззараживающую пищу и активизирующую ферменты.

Органы пищеварительной системы и их функции
ЖЕЛУДОК

Органы пищеварительной системы и их функции

Органы пищеварительной системы и их функции
Строение
Функции
Название органа
Тонкая кишка
Общая длина кишки 5-6 метров.
Двенадцатиперстная кишка – имеет длину сложенных вместе 12 пальцев. В нее открываются протоки поджелудочной железы и печени.
Слизистая оболочка внутренней поверхности тонкой кишки образована ворсинками, увеличивающими всасывающую поверхность
1. Осуществляется расщепление белков и углеводов до конечных продуктов. Переваривание идет в полости кишечника и на мембранах ворсинок.
2. Осуществляется избирательное всасывание питательных веществ.
3. Лимфоузлы кишечника обеспечивают защиту от микроорганизмов.

Органы пищеварительной системы и их функции
Железы тонкой кишки вырабатывают кишечный сок.

Органы пищеварительной системы и их функции

Органы пищеварительной системы и их функции
Строение
Функции
Название органа
Толстая кишка
Имеет длину 1,5 метра. Слизистая оболочка имеет складчатое строение и не имеет ворсинок. Железы толстой кишки вырабатывают слизь .
Прямая кишка (конечный отдел толстой кишки) заканчивается заднепроходным отверстием.
1. Образовавшаяся пищевая кашица по мере продвижения постепенно превращается в плотные каловые массы (фекалии).
2. Происходит всасывание большей части воды.
3. Бактериальная флора кишечника обеспечивает нормальное пищеварение и всасывание, синтезируют витамины группы В и К.
4. Осуществляется акт дефекации.