Презентация на тему Органические вещества: липиды

Содержание

Слайд 2

Липиды — это гидрофобные органические вещества, к которым относят жиры и жироподобные вещества.

Липиды — это гидрофобные органические вещества, к которым относят жиры и жироподобные

1. Липиды и их классификация.

1. Что вы знаете о физических свойствах липидов?
2. Какие продукты питания богаты жирами ?
3.Как делят жиры по происхождению ?

Слайд 3

Содержание липидов в клетках.

Липиды очень широко представлены в живой природе и играют

Содержание липидов в клетках. Липиды очень широко представлены в живой природе и
чрезвычайно важную роль в клетке и организме. Они содержатся в любых клетках.

Содержание липидов в разных клетках сильно варьируется: от 2-3 % до 50-90 % в клетках семян растений и жировой ткани животных.

Слайд 4

Классификация:

Нейтральные
(жиры)

Воска΄

Стероиды

Фосфолипиды

Липиды

Классификация: Нейтральные (жиры) Воска΄ Стероиды Фосфолипиды Липиды

Слайд 5

По химическому строению липиды весьма разнообразны.
Например, нейтральные липиды (жиры):

Жиры — это сложные

По химическому строению липиды весьма разнообразны. Например, нейтральные липиды (жиры): Жиры —
эфиры, которые образуются при взаимодействии трёхатомного спирта – глицерина и высших жирных кислот.

Слайд 6

Нейтральные липиды (жиры)

Растительного происхождения (Масла΄)

Жидкие
(искл. масло какао)

В состав входят
ненасыщенные

Нейтральные липиды (жиры) Растительного происхождения (Масла΄) ↓ Жидкие (искл. масло какао) ↓
ж.к.

Животного
происхождения

Твёрдые
(искл. рыбий жир)

В состав входят
насыщенные ж.к.

Слайд 7

Жирные кислоты

Насыщенные

Ненасыщенные

масло какао

Жирные кислоты Насыщенные Ненасыщенные масло какао

Слайд 8

гликолипиды

липопротеиды

Липиды

+ вещества других классов….

гликолипиды липопротеиды Липиды + вещества других классов….

Слайд 9

Бирюза

Задание : прочтите на стр. 38
о видах липидов, выделите
их

Бирюза Задание : прочтите на стр. 38 о видах липидов, выделите их характерные признаки.
характерные признаки.

Слайд 10

Задание : прочтите на стр. 39
о функциях липидов и
приготовьте об

Задание : прочтите на стр. 39 о функциях липидов и приготовьте об
этом рассказ.

2. Функции липидов.

Слайд 11

полное окисление 1г жиров дает 38,9 кДж энергии.

Функции липидов.

1) Энергетическая -

полное окисление 1г жиров дает 38,9 кДж энергии. Функции липидов. 1) Энергетическая

при расщеплении 1 г жира выделяется 1,1 г воды

2) Запасающее вещество -

Слайд 12

3) Защитная – для теплоизоляции (подкожный слой жира у позвоночных холодного климата),

3) Защитная – для теплоизоляции (подкожный слой жира у позвоночных холодного климата),
у китообразных для плавучести.

Воска΄

Слайд 13

Входят в состав клеточных мембран.
В форме липопротеинов липиды переносятся
с кровью

Входят в состав клеточных мембран. В форме липопротеинов липиды переносятся с кровью
и лимфой.
Гликолипиды - в миелиновой оболочке нервных волокон и на поверхности нейронов,а также компоненты мембран хлоропластов.

фосфолипиды

4) Строительная – …
(фосфолипиды, липопротеины, гликолипиды, холестерин)

Слайд 14

5) Регуляторная -

?

5) Регуляторная - ?
Имя файла: Презентация-на-тему-Органические-вещества:-липиды-.pptx
Количество просмотров: 225
Количество скачиваний: 0