Расщепление пероксида водорода ферментом каталазой (лабораторная работа №1)
Пояснения. Пероксид водорода – ядовитое вещество, образующееся в клетке в процессе ее жизнедеятельности. Фермент каталаза, расщепляя Н2О2на воду и кислород, играет защитную роль в клетке. За 1 секунду 1 молекула каталазы расщепляет 200 тысяч молекул пероксида водорода. Цель работы: показать действие фермента каталаза на пероксид водорода (Н2О2) и условия, в которых она функционирует. Оборудование: свежий 3% раствор пероксида водорода, пробирки, (кусочки сырого и варёного картофеля). Ход работы: 1. В пробирку №1 поместите кусочек сырого картофеля, в другую - №2 - кусочек варёного картофеля. В каждую из пробирок добавьте немного пероксида водорода. Понаблюдайте, что происходит в каждой из пробирок, объясните полученные результаты. 2. Оформите таблицу.