Азотистый обмен. Общие пути
Азотистый обмен. Общие пути. В организме человека содержится примерно 15 кг белков. Количество свободных аминокислот составляет около 35 г. Ежесуточно в организме распадается до аминокислот 400 г белков и столько же синтезируется. Основным источником аминокислот для человека являются пищевые белки. Суточная потребность в белках составляет 100 г. Все 20 аминокислот, которые встречаются в белках организма можно разделить на 4 группы: Заменимые аминокислоты – Ала, Асп, Асн, Глн, Глу, Про, Сер, Гли – синтезируются в необходимом количестве в организме. Незаменимые аминокислоты – Вал, Лей, Иле, Мет, Фен, Три, Тре, Лиз – не могут синтезироваться в организме и должны поступать с пищей. Частично заменимые аминокислоты – Гис, Арг – синтезируются в организме очень медленно, в количествах, не покрывающих потребности организма, особенно в детском возрасте. Условно заменимые аминокислоты – Цис, Тир - синтезируются из незаменимых аминокислот Мет и Фен. Биологическая роль аминокислот