Тема 2.8. Статистика валовой, товарной и чистой продукции

«1»
Валовая продукция – это совокупность всех видов продукции, которая была произведена на предприятии за определённый период (год).
Так как продукция по своему составу разнородна, то суммировать её в натуральном выражении нельзя, поэтому общий объём валовой продукции выражается в денежной оценке:
в сопоставимых ценах (для изучения динамики, расчёта производительности труда,
выхода продукции на единицу земельной площади);
в текущих ценах;
по себестоимости;
по цене реализации.

В сельском хозяйстве подсчёт валовой продукции осуществляется двумя методами: метод валового оборота (имеет недостаток, так как включает повторный счёт, например: молоко, выпоенное телятам, поросятам, учитывается дважды – как собственно полученное молоко и как в приросте);
заводской метод (исключает повторный счёт).
Валовая продукция в стоимостном или натуральном выражении может быть подсчитана прямым и косвенным методами:
Прямой метод подразумевает непосредственное взвешивание, обмер и подсчёт продукции.
Косвенный метод основан на использовании данных бухгалтерского учёта или специальных обследований (например: при учёте продукции в ЛПХ).

«2»
Товарная продукция – это часть валовой продукции, которая выходит за пределы с./х.-предприятия.
В товарную продукцию включают:
реализацию в региональные и федеральные фонды (государству);
реализацию на рынке;
реализацию работникам предприятия в счёт расчётов по оплате труда
Для характеристики объёма товарной продукции рассчитывают:
абсолютную величину реализации по различным каналам (ц, т);
относительную величину – уровень товарности (%):
Товарная продукция
Уровень товарности = ----------------------------------- ---------------* 100%
Произведённая продукция
Например: произведено 150 т молока, а продано 135 т, тогда уровень товарности молока составит: 135/150 * 100% = 90%
Вывод: В хозяйстве реализуется 90% молока, остальные 10% используются на внутрихозяйственные нужды.

Уровень товарности в условиях конкретного хозяйства может
быть больше 100% за счёт:
реализации остатков
продукции прошлого года
Уровень товарности зависит от:
специфики реализуемой продукции (уровень товарности больше у той продукции, которая меньше используется в хозяйстве, например: сах.свёкла)
категории хозяйства и его специализации.
Уровень товарности может быть рассчитан по отдельным видам продукции, по отраслям и предприятию в целом на основе натуральных или стоимостных показателей.
При этом, для расчёта уровня товарности в денежном выражении необходимо, чтобы числитель и знаменатель были рассчитаны в одинаковых ценах.
реализации через хозяйство продукции ЛПХ граждан
реализации скота основного стада

«3»
Стоимость валовой продукции можно представить в виде формулы:
С + V + m ,
где:
С – денежно-материальные затраты (себестоимость потребленных средств
производства)
V – оплата труда работников
m – прибавочный продукт (прибыль)
Чистая продукция (чистый доход) – это вновь созданная стоимость:
V + m
C + V - себестоимость произведённой продукции
Применительно к конкретному хозяйству чистую продукцию называют валовым доходом.
Различают чистый доход:
созданный = стоимость валовой продукции – себестоимость производства
реализованный (прибыль) = стоимость товарной (реализованной)продукции
- себестоимость реализованной продукции

«4»
Заготовки - это самостоятельная отрасль материального производства, которая формирует товарную продукцию.
Основную долю заготовок составляют государственные заготовки (закупка молока, мяса, зерна, картофеля, овощей и т.д.).
Учёт заготовленной продукции ведётся в натуральном и стоимостном выражении.
При реализации продукции большое значение имеет её качество, так как от него зависят размеры скидок и надбавок за продукцию. При этом реализуемая продукция должна соответствовать установленным стандартам качества.
Например: для нашей зоны влажность зерна должна составлять не более 17%, засорённость не более 1%, содержание примесей не более 2% и т.п.
В связи с этим различают:
физический вес;
зачётный вес.
Соотношение между физическим и зачётным весом характеризуется коэффициентом качества: qзачётн.
Ккачества = -------- Например: К = 9805/9600= 1,02
qфизич. Вывод: Зачетная масса больше
физической на 2 % за счёт высокого
качества продукции.
При этом зачётный вес может быть больше физического, если продукция более высокого качества, по сравнению с установленным стандартом.

В этой связи можно рассчитать потери или выгоду предприятия за счёт качества реализуемой продукции.
Для этого необходимо произвести расчёт:
Выручка Выручка
------------- - ------------ = потери (-), выгода (+) в расчёте на 1ц
qзачётн. qфизич.
Качество реализуемой продукции показывается в квитанциях (товарно-транспортной накладной), где отражается физический и зачётный веса, надбавки или скидки, причитающаяся сумма к оплате в итоге.
Изменение качества продукции в динамике характеризуется индексом качества:
К1
i = ---- Например: 1,02 / 0,98= 1,04
К0 , Вывод: Качество увеличилось на 4%
где К1 – коэффициент качества в отчётном периоде
К0 – коэффициент качества в базисном периоде
Обобщённую характеристику объёма заготовок с./х.-продукции можно получить только в стоимостном выражении – в ценах реализации:
Средняя цена Денежная выручка, тыс.руб.
реализации = ---------------------------------------------------------------- (руб./ц)
Объём реализованной продукции, ц