Опыт с куриным яйцом и уксусной кислотой

Рассмотрим как уксусная кислота воздействует на яйцо.
Мы знаем, что яйцо состоит из скорлупы, белка и желтка.
Скорлупа
Желток
Белок

ЭКСПЕРИМЕНТ
Для эксперимента нам понадобится: уксусная кислота, сырые куриные яйца и одна стеклянная банка.

ЭКСПЕРИМЕНТ
Наливаем уксусную кислоту в прозрачную банку и
опускаем в него куриное яйцо.

ЭКСПЕРИМЕНТ
С поверхности яиц моментально начинает выделяться углекислый газ в виде маленьких пузырьков. Скорлупа птичьих яиц состоит на 90% из карбоната кальция, поэтому при взаимодействии с кислотой он начинает распадаться, выделяя углекислый газ (CO 2) .

ЭКСПЕРИМЕНТ
Яйцо увеличилось в размерах. Скорлупа яйца растворившись, разрушилась. Яйцо стало мягким.