Литература с яблочным вкусом

Яблочный Спас — народное название праздника Преображение Господне, который Русская православная церковь отмечает 19 августа. Яблочный Спас на Руси символизировал проводы лета и был посвящен чествованию нового урожая и матушки-земли — всеобщей кормилицы. С Яблочного Спаса свежие яблоки ели, использовали для выпечки и напитков, заготавливали, дарили (как и яблочные пироги), продавали и раздавали соседям. Яблоки, освященные на Преображение, в народной традиции считались целительными, молодильными.

Оказывается этот фрукт тесно связан с литературой
Р. Брэдбери «Золотые яблоки солнца». В этом сборнике рассказов писатель впервые позволяет себе отойти от научной фантастики, публикуя реалистичные истории, сказки и детективы, а фантастические рассказы сводит к зарисовкам. Отличная книга, в которой видны все грани Брэдбери-прозаика.

Сказка Мешок яблок
Сказка «Мешок яблок» о том, как заяц нарвал целый мешок яблок для своих деток. Но он был таким добрым, что по дороге домой раздавал животным яблоки. И пришел заяц домой расстроенный, с пустым мешком. Но зайдя в дом, он увидел много всяких лакомств, которые им нанесли благодарные животные, которых он угощал.
Эта сказка учит тому, что доброта всегда вознаграждается и что нужно делиться.
Яблоко — сказка Владимира Сутеева — история, которую стоит прочесть с детьми и перечитывать снова. В ней говорится о лесных обитателях и спелом фрукте. Заяц, Ворона и Ёж никак не могли поделить сочное яблоко, которое нашли. Рассудит ли кто-нибудь соперников, и как они поблагодарят его за это? Произведение учит щедрости, участию, признательности, умению делиться, а также расширяет кругозор и жизненный опыт юного читателя.

«Сказка о мертвой царевне и семи богатырях» — произведение А. С. Пушкина, которое любимо детьми на протяжении долгого времени.
Скрытым смыслом в сказке русского писателя и художника Ефима Васильевича Честнякова под названием "Чудесное яблоко" является то, что человек и природа неразрывно связаны друг с другом.

Кухня литературных героев
«Воздух так чист, точно его совсем нет, по всему саду раздаются голоса и скрип телег. Это тархане, мещане-садовники, наняли мужиков и насыпают яблоки, чтобы в ночь отправлять их в город, –непременно в ночь, когда так славно лежать на возу, смотреть в звёздное небо, чувствовать запах дёгтя в свежем воздухе и слушать, как осторожно поскрипывает в темноте длинный обоз по большой дороге. Мужик, насыпающий яблоки, ест их сочным треском одно за одним, но уж таково заведение –никогда мещанин не оборвёт его, а ещё скажет:–Вали, ешь досыта, –делать нечего! На сливанье все мёд пьют».
И.А.Бунин «Антоновские яблоки»
Рецепт: Мочёные яблоки
Яблоки, вода, соль, сахар, листья чёрной
смородины или вишни. Приготовление сусла:
на 10 литров воды взять200 гр. ржаной муки
и 50 гр. соли. Ржаную муку залить кипятком,
добавить соль, перемешать, дать настояться
и процедить. Приготовление сусла с сахаром:
на 10 л воды взять 400 гр. сахара, 75 гр. соли.
Вскипятить воду с сахаром и солью, охладить.
На дно бочки положить слой листьев чёрной
смородины или вишни, яблоки промыть холодной
водой и уложить плодоножками вверх и рядами,
перемежая листьями каждые 2–3 ряда. Сверху
уложить слой листьев и деревянный кружок,
установить груз. Жидкость должна постоянно
покрывать яблоки. Через 3–4 дня, когда начнётся
активное брожение, мочёные яблоки перенести
в холодное место. Вместо черносмородиновых
или вишневых листьев можно использовать
ржаную, пшеничную или овсяную солому.
Слой соломы кладут на дно тары, прикрывают им верхний слой яблок.

Ф. М. Достоевский «Братья Карамазовы»
Рецепт: Взвар с мёдом
Сушёные яблоки промыть, перебрать и сложить в кастрюлю. Вскипятить 1,5 литра воды, залить яблоки кипятком, накрыть крышкой и оставить на 4 часа. Взвар процедить через марлю. Выдавить в него ¼ часть лимона, добавить мёд и размешать.
Овсяная каша на яблочном соке.
1 л. яблочного сока, 2 ст. л. овсяных хлопьев, 50 г. мёда, корица. Подогреть на плите яблочный сок и добавить мёд. Не кипятить. В горячий сок добавить овсяные хлопья, корицу и варить до готовности, помешивая.