Слайд 2Актуальность
Ведутся споры о том, является ли вегетарианское питание для человека естественным.
Сравнительная анатомия приводит к выводу, что человек в своём строении имеет черты и хищника, и травоядного, то есть является всеядным. Проводилось множество сравнительных исследований физиологических показателей вегетарианцев и людей, употребляющих в пищу животный белок. Было установлено, например, что у вегетарианцев уменьшается количество фагоцитирующих лейкоцитов, имеется недостаток витамина B12. Переход большого количества людей к вегетарианскому питанию продиктован не только модой на здоровый образ жизни, но и эмпатией, стремлением цивилизованного человека причинять как можно меньше вреда окружающей среде и живым существам, её населяющим, когда это возможно. Возможно, что при современном развитии фармакологии противоречия могут быть разрешены путём применения биологически активных добавок, тем более в иных исследованиях были отмечены положительные стороны вегетарианского питания.