Усилители вкуса: влияние и последствия

Содержание:
1. Сахар. Мифы и правда.
2. Соль и ее влияние на организм.
3. Глутамат Натрия. Смотрим правде в глаза.
4. Результаты опроса.
5. Рекомендации

Задачи
Выявить влияние усилителей вкуса на организм студентов РЭУ им. Г.В. Плеханова.
Развеять мифы о вреде и пользе вкусовых добавок.
Повысить осведомленность студентов о влиянии усилителей вкуса на организм и работоспособность.

Сахар
Глюкоза
Фруктоза
100 г
400
ККАЛ

Сахар

Причины отказаться от сахара
Добавленный сахар может содержаться в любых продуктах
Хитрости производителей в составе продуктов
Подавление чувства насыщения
Усталость. Апатия. Снижение аппетита. Быстрое старение. Перепады настроения
4

Соль
«Хлорид натрия»
Минеральное природное вещество
Суточная норма для человека– 5 г
Смертельная доза – 250 г за 1 прием

Соль

Глутамат натрия и Е-добавки
Глутамат встречается в:

1. Любите ли вы сладкое?

2. Много ли соли добавляете в еду?

3. Часто ли посещаете заведения быстрого питания?

Считаете ли Вы, что у Вас есть зависимость от усилителей вкуса?
0 - нет, мне легко от них отказаться;
5 – да, я не могу отказаться от них.

Следить за приобретаемыми продуктами
Изучать состав продукта

3. Избегать продукты, содержащие консерванты и Е-добавки.

4. Готовить самим