Slow Food для студентов

Карло Петрини -основатель движения Slow Food(Слоу Фуд),
писатель, человек года по версии журнала Time,
посол доброй воли ООН

ВКУСНАЯ, ЧИСТАЯ И ЧЕСТНАЯ ЕДА ДЛЯ КАЖДОГО
ВКУСНО
КАЧЕСТВЕННАЯ, АРОМАТНАЯ И ЗДОРОВАЯ ЕДА
ЧИСТО
ПРОИЗВОДСТВО, НЕ НАНОСЯЩЕЕ ВРЕДА
ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЕ
ЧЕСТНО
ЧЕСТНЫЕ УСЛОВИЯ И СПРАВЕДЛИВАЯ ОПЛАТА
ТРУДА ПРОИЗВОИТЕЛЕЙ

Каждый день мы голосуем вилкой.
Что может каждый:
- выбирать сезонные и местные продукты
- выбирать продукцию мелких фермеров и ремесленников
-максимально сокращать путь продукта «от грядки до тарелки»
- выбирать продукты без упаковки или с перерабатываемой упаковкой
-не выбрасывать еду (помнить, что холодильник –это не склад)
- полностью использовать купленные продукты
-учиться готовить
-развивать свой пищевой кругозор
-рассказывать об этих возможностях друзьям и знакомым

29 апреля – Международный Disco Soup Day

Русские продукты в «Ковчеге вкуса»

Соль Русского Севера:
восстановление традиций поморского солеварения

Школьные огороды и 10 000 садов Африки

Манчестер
Лондон
Милан

Что же растёт на подоконнике?
Волшебный кресс –салат
Можно прорастить без земли
От посева до урожая -8 дней
Урожай можно съесть
Можно сделать интересные эксперименты.

Луковые деревья

Горох и злаки (овес, пшеница,рожь)
Интересно сажать в прозрачные емкости, чтобы посмотреть процесс развития из зернышка
Можно растить на микрозелень и использовать в салатах
Можно делать зеленые коктейли
У гороха можно есть не только стручки, но и цветы, усики и верхушки

Имбирь

Клубника
Можно купить рассадой
Лучше ампельных декоративных сортов
Когда появятся цветы -клубнику нужно опылить кисточкой, т.е. перенести пыльцу с цветка на цветок
Это может быть интересным опытом.

Карликовая морковь

Базилик и мята

Огурцы и помидоры

В зимний период обязательно используйте подсветку. Лучше всего подойдут фитолампы. Фото из проекта «Огород Натур Продукт».
https://www.facebook.com/groups/138324387024087/

Интересные ресурсы:
Сообщество развития сити-фермерства в России
https://www.facebook.com/groups/219491958448614/
Нетипичный фермер (@anna_akinina) и ее магазин
https://netfermer.ru/
Болотовский огород в Тульской области
https://www.facebook.com/Bolotov.ogorod/
Журнал «НатурПродукт». https://np-mag.ru
Ботанический сад МГУ (Множество тематических, сезонных экскурсий и занятий для взрослых)
botsad.msu.ru

Аптекарский огород (https://hortus.ru/)

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
www.slowfood.com