Bauturi răcoritoare

CUPRINS
DEFINIȚIE ȘI IMPORTANȚA BĂTURILOR RĂCORITOARE
CLASIFICAREA ȘI DESCRIEREA BAUTURILOR RĂCORITOARE
TOP-UL BĂUTURILOR RĂCORITOARE DIN ROMANIA
CONCLUZII ȘI PROPUNERI

DEFINIȚIE ȘI IMPORTANȚA BĂUTURILOR RĂCORITOARE
BAUTURILE RACORITOARE SUNT PRODUSE LA CARE PRINCIPALUL COMPONENT IL REPREZINTA APA, CARE PENTRU A FI MAI AGREABILA SI RACORITOARE SE AMESTECA CU SUBSTANTE CE-I IMPRIMA GUST SI AROMA PLACUTA, CULOARE FRUMOASA SI CEL MAI ADESEA SUNT IMPREGNATE CU DIOXID DE CARBON. IN ULTIMUL TIMP IN INDUSTRIE S-A TRECUT LA INTRODUCEREA IN BAUTURI A UNOR SUBSTANTE NECESARE PENTRU OM SI ANUME: VITAMINE, FIER, LECITINA, MIERE DE ALBINA, COFEINA, FOSFOR, SODIU, POTASIU.
BAUTURILE RACORITOARE SUNT BĂUTURI NEALCOOLICE CARBONATE.
BAUTURILE RACORITOARE SE LIVREAZA IN BUTELII DE STICLA SAU DIN PLASTIC DE DIFERITE CAPACITATI. ELE TREBUIE SĂ SE PREZINTE CU ASPECT LIMPEDE, GUST PLACUT, ACIDULAT, AROMA PLACUTA CARACTERISTICĂ FRUCTULUI SAU ESENTEI RESPECTIVE.
NU SE CONSIDERĂ BAUTURI RACORITOARE, IN SENSUL PREZENTULUI STANDARD, NECTARURILE, BUTURILE FERMENTATE SI COCTEILURILE DE FRUCTE SI/SAU DE LEGUME.

DEFINIȚIE ȘI IMPORTANȚA BĂUTURILOR RĂCORITOARE
DE CE SĂ CONSUMĂM BĂUTURILE NEALCOOLICE?
Bauturile nealcoolice sunt lichide care se comsuma pentru potolirea setei, efectul de a produce o racorire care combate senzatia de caldura si nu in ultimul rand pentru hidratarea organismului. Unele bauturi, de exemplu cele energizante, cresc rezistenta psihica, viteza de reactie, puterea de concentrare si stimuleaza metabolismul.
Avand in vedere ca omul pierde in mod continuu apa prin procesele fiziologice (2/3 litri pe zi), de exemplu, cu fiecare expiratie, se pierde apa sub forma de vapori, intr-o zi acumulandu-se aproximativ doua pahare, aceasta pierdere se completeaza prin alimentatie, consumarea a cel putin sase pahare de apa zilnic si foarte adesea cu ajutorul bauturilor: ape minerale, sucuri naturale, nectaruri, sifon etc.
Și nu în ultimul rând, consumăm băuturile răcoritoare din plăcere.

DEFINIȚIE ȘI IMPORTANȚA BĂUTURILOR RĂCORITOARE
Băuturile răcoritoare sunt numite „răcoritoare” în contrast cu băuturile alcoolice „ tari ” . Cantități mici de alcool pot fi prezente într-o băutură răcoritoare, dar conținutul de alcool trebuie să fie mai mic de 0,5% din volumul total al băuturii, pentru a fi considerată nealcoolică.
Pumnul de fructe, ceaiul (chiar și kombucha) și alte astfel de băuturi nealcoolice sunt băuturi răcoritoare din punct de vedere tehnic prin această definiție, dar în general nu sunt menționate caatare. Apa spumantă neîndulcită poate fi consumată ca alternativă la băuturile răcoritoare.
Băuturile răcoritoare pot fi servite răcite, peste cuburi de gheață sau la temperatura camerei. Sunt disponibile în multe formate de containere, inclusiv cutii , sticle de sticlă și sticle de plastic . Containerele sunt disponibile într-o varietate de dimensiuni, de la sticle mici până la recipiente mari de mai mulți litri. Băuturile răcoritoare sunt disponibile pe scară largă la restaurantele de tip fast-food , cinematografele , magazinele , restaurantele casual-dining , magazinele dedicate de băuturi, etc. Băuturile răcoritoare sunt de obicei servite în pahare de hârtie sau plastic de unică folosință în primele trei locuri. În restaurantele și barurile casual, băuturile răcoritoare sunt adesea servite în pahare din sticlă sau plastic.

CLASIFICAREA ȘI DESCRIEREA BAUTURILOR RĂCORITOARE
După conținutul de dioxid
de carbon
Băuturi răcoritoare cu conținut de dioxid de carbon
(carbogazoase);
Bături răcoritoare fără dioxid de carbon (plate).
După natura materiilor
prime folosite
Băuturi răcoritoare pe bază de sucuri sau sucuri concetrate de fructe sau de legume.
Băuturi răcoritoare pe bază de siropuri de fructe si sau de plante aromatice (inclusive băuturile răcoritoare de tip cola);
După natura îndulcitorului
Folosit
Băuturi răcoritoare indulcite cu zahăr sau zahăr si glucoza(fructoza):
Băuturi răcoritoare indulcite cu indulcitori de sinteza sau cantitați reduse de zahăr sau cu amestecul acestora (băuturi Hipocalorice)
După natura apei
folosite
Băuturi răcoritoare
Preparate cu apă
Potabilă
Băuturi răcoritoare
Preparate cu minerale
De masă.