Бизнес план

ВВЕДЕНИЕ
Хлебобулочные изделия пользуются достаточно большим спросом в наше время. Рулеты, круассаны, булочки, хлеб быстро приобрели популярность.

ОБЩИЙ ПЛАН
Взятие кредита
Составление документации
Учет санитарных норм
Аренда
Ремонт
Покупка оборудования
Заработная плата персонала
Пополнение товарооборота
Отдача кредита

МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЯ И НЕОБХОДИМЫЙ КАПИТАЛ
Моя булочная будет располагаться в одном из районов Москвы, по возможности недалеко от метро. Общая площадь помещения составляет 80 квадратных метров. Аренда – 55000 рублей ежемесячно.
Необходимый капитал для осуществления проекта я приобрету у группы компаний «РОЭЛ» (http://roel.ru/index.php?page=0), под приблизительный процент – 15, на руках будет 3000000 рублей.

РЕМОНТ И ОБОРУДОВАНИЕ
На ремонт помещения уйдет приблизительно 3000000рублей. Сумма стоимостей оборудования составляет 300000 рублей, так как некоторые продукты, будут производиться не в самой пекарне. Мне потребуются витрины, стеллажи, кассовые аппараты, печи и оборудование для производства хлебобулочных изделий различного рода.

ШТАТ БУЛОЧНОЙ И ИХ ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА
Штат булочной будет состоять из 7 людей: 3 повара (по 45000руб/мес.)
2 продавца (по 25000 руб/мес.)
Охранник (по 35000)
бухгалтер (аутсорсинг по 20000 руб/мес)
Общая сумма: 240000 руб/мес.

РЕКЛАМА И ПОПОЛНЕНИЕ ТОВАРООБОРОТА
Реклама необходима практически любому бизнесу, особенно начинающему, тогда про ваше заведение быстрее узнают. Я выделила на рекламу деньги в размере – 85000 руб/мес.
Я провела небольшое исследование среди различных цен поставки и решила, что некоторые изделия будут создаваться прямо в булочной, для чего будет куплена печь. Общая поставка продуктов (помимо первоначальной) потребует приблизительно 40000 рублей.

ОБЩАЯ ТАБЛИЦА