Этанол

Определение спиртов
Классификация спиртов
Номенклатура
Изомерия
Физические свойства
Аномалии у спиртов
Химические свойства
Физиологическое действие спиртов
Применение спиртов
Получение спиртов
Подведем итоги
Содержание

Спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом.

По характеру углеводородного радикала:
СН3СН2ОН
спирты
алифатические
алициклические
ароматические
циклогексанол
бензиловый спирт
этанол

По числу гидроксильных групп:
СН3 – ОН
метанол
СН2 – СН – СН2
ОН ОН ОН глицерин
СН2 – СН2
ОН ОН
этиленгликоль

По положению гидроксильной группы:

Этанол, пентанол-2
Номенклатура

Гексанол-1
Гексанол-3
Пропилбутиловый эфир
Изомерия
Изомерия углеродного скелета, начиная с C4H9OH
Изомерия положения гидроксильной группы, начиная с С3Н7ОН
Межклассовая изомерия с простыми эфирами
СН3–СН2–ОН и СН3–О–СН3

Физические свойства.

Аномальные свойства спиртов

Химические свойства

Разрыв связи О-Н
2СH3CH2OH + 2Na ® 2СH3CH2ONa + H2 ­
2СH3CH2OH + Сa ® (СH3CH2O)2Ca + H2­

Разрыв связи R-ОН

Реакции дегидратации
CH3–CH2–OH ––t°>140°C,H2SO4→ CH2=CH2 + H2O

Реакции окисления
2С3H7ОH + 9O2 6СO2 + 8H2O
3. В жестких условиях

Получение спиртов
1. Гидролиз галогенопроизводных углеводородов:
СH3–СH2–Br + H2O ↔ СH3–CH2–OH + HBr
2. Гидратация этилена (Н3РО4; 280°C; 8 МПа)
СН2=СН2 + Н2О → СН3–СН2–ОН
3. Из синтез-газа на катализаторе (ZnO, Сu) при 250°C и давлении 5-10 МПа:
СО + 2Н2→ СН3ОН

Применение спиртов

Метанол

Физиологическое действие
В Древней Греции существовал бог виноделия - Дионис, которого греки переняли у фракийцев.
В римской мифологии Дионис носил имя Вакх.

Действие вина разнообразно: оно повышает настроение, развязывает языки, иногда вызывает агрессию и очень часто – сонливость.
Часто пьяный человек засыпает и, если спит достаточно просыпается трезвым.
« Крестьянская пирушка» Адриан Браувер, Фландрия, 17 в.

Возникает ситуация, когда структуры головного мозга уже не могут функционировать без алкоголя,
а печень не способна его перерабатывать
Этиловый спирт-наркотик , который вследствие высокой растворимости быстро всасывается в кровь.

Метиловый спирт - бесцветная жидкость, кипящая при температуре 65˚ С.
5 –10 мл метанола вызывают слепоту и сильное отравление организма, а 30 мл могут привести к смертельному исходу.
СН3ОН
МЕТАНОЛ

В.Маковский.
«Не пущу!»
Горький пропойца губит не только свою жизнь, но и жизнь своей семьи. Он готов пропить последние штаны. Его забитая нуждой и работой жена в порыве отчаяния решается противостоять самоубийственному поведению своего мужа.

Мальчика послали за водкой в шинок. Тогда еще не было закона, согласно которому лицам, не достигшим 18-летнего возраста, нельзя было продавать алкогольных напитков. Поэтому хозяин заведения озабочен только подлинностью купюры, которую предъявил покупатель.
Шинкарь.
ТранковскийА.И. 1879.
Постановление Правительства РФ
от
19 августа 1999г. №987