Картофельная запеканка с курицей сыром и грибами

Картофельная запеканка с курицей, сыром и грибами — одно из самых популярных блюд в нашей стране. Запеченная курица с картофелем станет сытным обедом, а хрустящая золотистая корочка из тертого сыра сделает блюдо еще вкуснее. Шампиньоны богаты содержанием белка, также как филе грудки курицы, поэтому блюдо получается довольно низкокалорийным. А заправка из сливок сделает запеканку более сочной и нежной!

ИНГРЕДИЕНТЫ
(для блюда на 4 порции):
- филе куриной грудки, 240 гр.
репчатый лук, 2 шт.
картофель, 2 шт.
шампиньоны, 100 гр.
сыр, 100 гр.
сливки 33 % жирности, 50 мл.
растительное масло, 3 ст.л.
соль, по вкусу
черный перец молотый, по вкусу

Подготовим все необходимые ингредиенты
Промоем филе грудки, грибы и овощи
Очистим картофель и репчатый лук
Духовку включим на разогрев до 180 С°

Лук соломкой
Шампиньоны на половинки
Картофель кружочками
Сыр натереть на крупной терке
Филе грудки кусочками среднего размера
НАРЕЗАЕМ:

Шаг 1. Возьмем сковородку, смажем ее подсолнечным маслом и выложим лук для обжарки
Шаг 2. Добавим к репчатому луку шампиньоны
Шаг 3. Обжариваем до
появления золотистой корочки
НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ:

Шаг 4. Возьмем форму для запекания, смажем ее растительным маслом, выложим в форму нарезанный картофель
Шаг 5. Разделим тертый сыр на три части.
Треть сыра посыпаем сверху на выложенный
ранее картофель
Шаг 6. Сверху выложим обжаренные шампиньоны
с репчатым луком
Шаг 7. Посыпаем сверху второй частью
тертого сыра

Шаг 8. Выложим сверху нарезанное филе грудки
Шаг 9. Зальем запеканку сливками
Шаг 11. Ставим блюдо в разогретую
до 180 С° духовку на 40 минут, готовим
до появления золотистой корочки
Шаг 10. Посыпаем сверху третьей частью тертого сыра, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу

Картофельная запеканка готова!
Разрезаем запеканку на порции и
выкладываем одну порцию на красивую тарелку.
Украсить запеканку можно свежими овощами, к примеру, помидорами черри, а также еще можно посыпать свежей зеленью!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!