Копорский чай – русский элитный чай

Содержание
1. Введение
2. Основная часть. Теоретическая часть
1. Происхождение названия чая
2. Кипрей (Иван – чай) как растение
3. Почему русский чай был забыт
4. Что лучше русский чай или «заморский»?
3. Практическая часть
1. Сбор Иван – чая
2. Завяливание Иван – чая
3. Ферментация Иван – чая
4. Сушка и хранение Иван – чая
5. Заваривание Иван – чая
4. Заключение
5. Приложения
Приложение 1 Сравнительный анализ русского чая и импортного чая
Приложение 2. Диаграмма Результаты опроса и анкетирования
Приложение 3. Сбор листьев в разное время
Приложение 4 Степень ферментации листьев Иван – чая

. Введение
Актуальность темы
Чай импортный стоит очень дорого, поэтому можно заменить Иван – чаем – самым здоровым и полезным чаем.
Гипотеза: Иван – чай может полностью заменить импортные чаи.
Цель: доказать, что Иван – чай (копорский чай) – не дешёвый чай, а самый настоящий русский чай.
Задачи:
1. узнать историю происхождения название растения «Иван – чай»
2. узнать историю происхождения русского чая и его роли в жизни человека.
3. узнать, для чего нужно возродить традиции русского чайного производства
4. узнать о свойствах «заморского» чая.
5. побеседовать с медсестрой школы о пользе Иван – чая
6. провести практическую работу во время летних каникул по сбору и заготовке чая из кипрея (Иван – чая)
Объект исследования : растение кипрей (Иван – чай)
Предмет исследования: чай из кипрея (Иван – чай)
Методы: поиск и сбор информации (литература, из сети Интернет),сбор даны, наблюдение, сравнительный анализ, опрос, анкетирование

Основная часть. Теоретическая часть
1. Происхождение названия чая

2. Кипрей (Иван – чай) как растение

2.3. Почему русский чай был забыт?
2.4. Русский чай и «заморский» чай, что лучше?

3. Практическая часть
Сбор Иван – чая.

3.2. Завяливание листьев
3.3. Ферментация листьев.

3.4 Сушка и хранение
3.5. Заваривание чая. Завариваем мы традиционным способом.