Ливерные колбасы

Ливерная колбаса - колбаса делается из различных субпродуктов второго сорта.

Химический состав ливерных колбас
Кальций - 26 мг
Железо - 6.4 мг
Магний - 12 мг
Фосфор - 230 мг
Калий - 170 мг
Натрий - 860 мг
Холестерин - 158 мг
Калории(ккал) - 326 ккал.
Жиры - 28.5 г
Белки - 14.1 г
Углеводы - 2.2 г
Вода - 52.1 г
Насыщенные жирные кислоты - 10.6 г

Технологическая схема

Хранение ливерных колбас