Национальное блюдо Болгарии Гювеч

Гювеч – это что?
На ежегодном школьном конкурсе "Дружба народов" у нашего класса появилась возможность представить такую страну, как Болгария. Наша семья решила приготовить на ужин национальное болгарское блюдо - гювеч. Гювечем в Болгарии называют блюдо из тушеных в горшочках мяса и овощей. Считается, что в балканскую кухню это блюдо попало из турецкой культуры. В древние времена разновидностью гювеча была яхния, которую готовили в печи из похожих ингредиентов. Блюдо получило свое название от горшочка из огнеупорной глины, который болгары именуют «гювеч». Такие горшочки продаются во всех болгарских магазинах посуды. Они бывают простыми и расписными.

Готовим гювеч
Для этого мы взяли такие ингредиенты, как:
Картофель
Мясо(свинина)
Морковь
Баклажан
Перец
Помидор
Чеснок
Лук
Специи
Соль

Готовим гювеч
1. Все ингредиенты мы нарезаем кубиками.

Готовим гювеч
2. Далее обжариваем лук, чеснок и морковь.
3. Затем выкладываем все продукты в горшочки, сначала мясо, а потом все остальное. Добавляем специи.

Готовим гювеч
4. На блендере делаем соус из помидор и сметаны и заливаем его в горшочки.

Готовим гювеч
5. Разогреваем духовку до 200 градусов, и ставим наш гювеч готовиться на 1 час.