Пищевая и лёгкая промышленность

Пищевая и лёгкая промышленность
Пищевая промышленность
производит продукты питания
Лёгкая
промышленность
объединяет группу отраслей, обеспечивающих население тканями, одеждой, обувью и другими предметами потребления

Зависят от других отраслей:
С/х
Химическая промышленность
Машиностроение
Особенности
75 % одежды
40 % продуктов питания
импортные

Отраслевой состав пищевой промышленности

Сырье
растительное
несельскохозяйственное
животное

Отраслевой состав
1) сахарная промышленность
Предприятия сахарной промышленности широко представлены на юге Центральной России, равнинные районы Северного Кавказа
7 т свеклы
=
1 т сахара
Центры производства сахара совпадают с районами специализирующимися на выращивании сахарной свёклы.

2) маслодельная промышленность
Предприятия маслодельной промышленности широко представлены так же на юге Центральной России, равнинные районы Северного Кавказа и Поволжья
Выход подсолнечного масла составляет около 40% веса переработанных семян
Центры производства подсолнечного масла совпадают с районами специализирующимися на выращивании подсолнечника.

3) консервная промышленность
Тесно связана с источниками сырья. Сырьё трудно сохранить в свежем виде (фрукты, овощи, рыба). Его обычно перерабатывают в районах производства сырья, т.к. исходное сырьё является скоропортящимся, а готовая продукция может храниться длительное время
Плодоовощные консервы в основном выпускают предприятия пищевой промышленности южных районов страны

4) Рыбная промышленность
Рыбная промышленность объединяет рыболовство и рыбопереработку. Не является эта отрасль с/х, но имеет отношение к обеспечению населения продовольствием.
Главным источником рыбы и морепродуктов являются моря Тихого океана. Рыбопереработка относится к отраслям пищевой промышленности, ориентированным на источники сырья

5) мясная промышленность
Для отраслей которые ориентированы на потребителя и источника сырья характерно расчленение технологического процесса.
На начальных стадиях производства с/х сырьё перерабатывается в районах его выращивания. Завершающие стадии производства(расфасовка, розлив и т.д.) организуется в районах максимального потребления готовых изделий

6) мукомольно-крупяная
промышленность
1280 – 1380 кг
=
1 т муки

7) хлебопекарная
700 кг муки
=
1 т хлеба
На потребителя ориентируются отрасли, если вес их готовой продукции превышает вес исходного сырья и производства, которые выпускают скоропортящиеся продукты.

8) кондитерская

ОСНОВНЫЕ РАЙОНЫ
ЦЕНТРАЛЬНАЯ РОССИЯ – 40 %
СЕВЕРО-ЗАПАД – 15 %
ЕВРОПЕЙСКИЙ ЮГ – 11 %

Отраслевой состав и факторы размещения легкой промышленности

Легкая промышленность
ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТ
КА СЫРЬЯ
ТЕКСТИЛЬНАЯ
ХЛОПЧАТОБУМАЖНАЯ
ШЕРСТЯНАЯ
ШЕЛКОВАЯ
ЛЬНЯНАЯ
ШВЕЙНАЯ
ОБУВНАЯ

Сырье
растительное
химическое
животное
ЦЕЛЛЮЛОЗА
АЦЕТАТ И ДР.

Текстильная промышленность
Выпускает льняные, х/б , шёлковые, шерстяные, синтетические ткани. Это ведущая отрасль лёгкой промышленности.
Текстильные фабрики часто размещаются в центрах развития металлургии и горнодобывающей промышленности. Для того чтобы обеспечить занятость женщин.

Швейная промышленность
Производит готовую одежду. Это вторая отрасль лёгкой промышленности по объёму выпускаемой продукции. Предприятия этой отрасли распространены повсеместно.