Планирование заказа и товарных запасов.

Topic
Планирование заказа и товарных запасов.
Отраслевой стандарт показателей эффективности в управлении запасами и out-of-stocks.
Лучшие по отрасли цифры.
Анализ успешных примеров (кейсов) прогнозирования спроса и управления заказом.
Решения для прямых поставок и через РЦ.
IT решения.
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Presentation
Серж Риве,
гражданин Франции,
окончил высшую школу менеджмента г. Бордо (Франция).
Начал карьеру в России в 1997 году.
работал в зарубежных и российских компаниях в сфере логистики и управления цепочками снабжения (Supply Chain Management).
В 2005 учредил компанию Conseo специализирующуюся в консалтинге и управлении проектами в области логистики и supply chain.
Сегодня Консэо является подразделением немецкой инжиринговой компании Агиплан,
Спектр услуг
Консалтинг : Логистический мастер планнинг, подбор сценария и бюджета развития, операционный аудит, проектирование складов и логистических парков
Управление проектами : Введение новых процессов, координация инвестиционных проектов, поиск земельных участков
Операционная поддержка : Кризисный менеджмент, горячая замена управления логистики, оптимизация процессов
Busines plan
Retail
FMCG
Spare Parts
Pharma
3PL
Start Ups
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Partners
Accentis
www.accentis.ru
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Experience in area
15 лет в Supply Chain Management в России
Management
Supply Chain Director
Supply chain Interim
ECR active member (OSA & Pooling, MDA)
Supply Chain projects with
Moscow Retailers
Federal Retailers
Regional Retailers
International FMCG
Implementation projects
Set up of FPR rules for FMCGs (Raw Material & Packaging / Production / Central DC / Regional DCs)
FPR software implementations
FPR software stopper
Consulting
5 years DCs sizings
DC moves
Strategic Business Planning
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

« Вы не можете
управлять тем,
что не измеряете »
OOS
Доступность товара
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

What is OOS
Oтсутствие товара на полке магазина - Out-Of-Stock (OOShelf), что может быть обусловлено :
несвоевременной поставкой товара,
неполной поставкой,
поставкой бракованного
не заказаом нужного товара,
ошибками при заказе товара
резким увеличением спроса.
(ECR Rus)
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Основные показатели
2006
=83,3%
availability
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Основные показатели
2011 - интервью
98,8-99,5%
ALL IN ALL
99,5-99,9%
TOP 1000
97%
Alert
Moscow
90-%
Alert
Regions
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Основные показатели
2011 - интервью
+13% доступности ?
проблема решена на 94% ?
за 5 лет?
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Основные показатели
2011 – Наблюдения

Основные показатели
2011 – Наблюдения
88 -95%
ALL IN ALL
98%
TOP 1000
60-%
Observed
in crisis
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Основные показатели
1% доступности
дает
½ - ⅓%
дополнительных продаж
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Основные показатели
2011 – Наблюдения
Следующее исследование ECR должно появиться в апреле 2012 для России
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

OOS:
Промежуточные выводы
Бизнем начал измерять OOS
Но как?
Цифры OOS явно заниженными
Картина далеко не однородна
Между рителерами
Между категориями
Между регионами
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

« Вы не можете управлять тем, что не измеряете »
1. измерения
По категориям, по поставщикам, по дням недели, по промо, по продолжительностью
2. оценка
Ориентировочные потери продаж из за отсутствия товара
Мотивировать менеджмент
3. Детализированный анализ и круглые столы
Корреляционный анализ
встречи 1 на 1 с поставщиками и партнерами
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

OOS: Classical Practice
4. Classify

5. Set priorities and act
Просто обращать внимание на OOS уже дает результаты
Стабильные результаты больше времени, дляя того чтобы достичь в масштабах компании
Вы получаете от 2 до 6 очков в 6 месяцев для всей сети
Best business cases
=
ECR working groups
OOS: Classical Practice
Sometimes results are basic.
Got quick +5% availability, playing only with
delivery schedules,
barcode issues
transport conditions to avoid shrinkage
OOS
– 42%
In 7 months
(Nov 05 – Jun 06)

Usual pain points
Too many lines to treat per day for sector managers
Product available for ordering too late for promo push
Wrong stock data, therefore, wrong replenishment calculation
Too basic / wrong forecast formula (flat
No visibility of goods coming
Warehouse slow or blocked (especially with Cross Docking)
No back order: what is lost is lost
Regions
Sometimes local very low supplier service level (Experience in Tyumen)
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Partial OOS
Partial OOS
Can be performed intra-day
hourly
Best practice

Best practice
Top 1 000
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Next steps
RFID
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Advice
Be proactive rather than reactive
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Some elements
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Do More with Less
Stock Management
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Syndroms
Your OOS is 0% ;-)
You have no more cash
One or several store are full
One or several warehouses are full
Your corporate stock policy contains the word “Theoretically”
Your stock policy contains the words “Expert otsenka”
Your stock manager explains his policy by “We always did like that there is no problem”
Too many lines to be checked every day by sector managers
Too many lines corrected every day (more than 15%)
Meme tx de couverture pour tous les produits
You do not understand that OOS and stock levels are linked
Ununderstandable specififcation for stock
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Фактический
Целевой
Уровень запасов в super
Уровень запасов в Hyper
30- 35 (45)
25 - 30
19 – 28 (35)
19-17
Целевой запас X5 : 25 дней
Запасы Магнита : 28,1 день (2008) – 32,4 (2009)
Key figures
(5 in DC)
(5 in DC)
(5 -10 in DC)
(5 -15 in DC)
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

What is at stake ?
Stock is a matter of share holder for 2 reasons
1- Cash Flow
2- Enterprise Value & profitability
Save 1$ from stocks and invest in another store
1$ x 10 turns = 10$ Turnover
10$ Turnover x Ebitda 10% = 1$ Ebidta
1$ Ebidta x Multiplicator 10 = EV 10$
Do more with Less !
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

What can you achieve ?
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Stock improvement
Improved stock levels :
Recent ‘in house’ test of central management has proven some substantial benefits :
300 SKU >> Stock turn
more than 30 Stores improvement : -25% (July-Oct)
Stock turn from 20 to 15 days
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com
1 textile category
1 top dry food category

Нормальное распределение Гаусса
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

%
%
%
%
%
%
%
%
%
X
Y
Z
A
B
C
Определение правил
управления запасами
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Определение правил
управления запасами
Planning automation models
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Model of planning
Определение правил
управления запасами
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Timing models
Определение правил
управления запасами
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Purchase patterns
Определение правил
управления запасами
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Best practice
Wal Mart data by satellite
Quick Xdock
Vmi
ECR
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

…

Stock Management
Key solutions
Март 2006
Сентябрь 2010
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

How to chose ?
1/ Какие функциональные возможности?
Прогнозы продаж от статистического моделирования исторических данных и продаж
планирование с учетом ограниченнии и оптимизация поставок, производства и распределения
Модуль стратегического проектирования логистической сети
интерфейсы и интеграция с платформами ERP.
Время отклика (не упускать из виду, потому из за экспоненциального роста объема данных)
простота использования и гибкость
Network Design (моделирование потоков сети на макро-уровне)?
- Прогноз продаж?
- Коллаборативный прогноз продаж?
- тактическое планирование производства при ограничениях (PDP)?
- Планирование?
- Планирование закупок?
- Distribution Planning (DRP)?
- Планирование перевозок?
- Планирование человеческих ресурсов?
- Available to Promise
Capable to Promise (CTP)
- SCEM (отслеживание событий в режиме реального времени с предупреждениями и предлагаемых сценариев действий)?
Может ли решение оптимизировать распределение товара:
- между несколькими точками в сети?
- по многоуровневой сетью с иерархией точек
В многоуровневой сети (иерархия между узлами, например, центральный склад, обслуживающий региональные склады)
оптимизирует ли решение уровень запасов в каждом узле сети, и для каждого SKU ?
Какие параметры учитывает система ? (целевые уровни, план продаж, мин / макс, сроки, постаки, Уровень сервиса. и т.д.).?
Страховые запасы
- Вручную введенные пользователями?
- Импортированные в массивно с другой системы ?
- Рассчитываются автоматически с помощью программного обеспечения по различным параметрам
Может ли быть определена политика хранения дифференцирована по категориям?
Если да, то какие критерии (по семейству продуктов, продукт / клиент, продукт / поставщика, география т.д.).

How to chose ?
2/ Какая системная архитектура?
конструктор системных компонентов
комплексное решение
или гибкое промежуточное решение: TXT, который часто называют "Ящик Инструментов".
3/ Выбор профиля системы : Системы- специалисты или широкого применения ?
большинство издателей присутствует в многих других секторах (Azap, Dynasys, FuturMaster, JDA, Infor ...). но
FuturMaster очень хорошо представлен в ультра-фреш и фреш;
OM Partners хорошо представлен в промышленности (металл, бумага, химические вещества)
TXT хорошо позиционируется в индустрии моды и текстиля
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

How to chose ?
4/ Для какого размера бизнеса ?
5/ Какой бюджет?
Вендоры очень скрытны по поводу ценовой политики
стоимость лицензии начинается от 10 K €
Многие предпочитают говорить о возврате инвестиций (ROI):
Источник: supplychainmagazine.fr
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Planning systems
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Устойчивая модель
Трендовые модели
Сезонные модели
Сезонно-трендовые
модели
Вручную
Модели
« Предсказывать очень трудно...
Особенно будущее. »
Нильс Бор, лауреат Нобелевской премии
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Usual issues
The fashion syndrom
The too-late syndrom
The setup.exe syndrom
I want 100% service level
Treat historical data
Power game
The right empowered person/people
Never seen a vendor showing openly sales forecast vs real sales
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Обычные болевые точки
Нет ясных exit strategies
Распродажи
Push Pull Push
Проблемы с возвратами поставщикам
Plan vs forecast
Back to basics
Wrong model
Wrong datd
Power games
No clear responsibilities
Negative priority on stock management
FPR in the hand of botanics
Problemesde gestion d assortiment
Cartes produit non fermees
Problemes de paiement avec fournisseurs
Problemes de retour documentaire
No exit strategy for non food and/or promo
Mono echelon planning (Bullwhip effect)
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Анализ успеха
Просто обращать внимание на уровень запасов и OOS уже дает результаты
Иногда стоит снизить долю X-Dock
централизация
Важность тестирования сценариев перед внедрением
Разделение консалтинга от внедрения
Дизайн логсети может дать существенную экономию дней запасов
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

обмен опытом
Проверьте, что вы можно уже сделать с вашим программным обеспечением.
Дизайн логсети сильно влияет на уровни запасов, особенно в России.
Cross Docking не панацея в России
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Conclusion(s)
А если быть серьезным…
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Excel
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Профиль человека отвечающего за ваши запасы
Вопросы цепи поставок слишком важны, чтобы быть отданы на откуп откуп менеджера или специалиста
О теории ограничений и бизнес-партнерах
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Неправильно задан вопрос ?
Трудно сравнивать уровни запасов и OOS ритейлеров между собой в России
Не сравнивайте яблоки с грушами
Различные уровни зрелости
Различные форматы
Различные маркетинговой политики
Различные географические
Различные форматы
Различные весом давить их поставщиков ...
Различные экономической ситуации
измерение средней температуры по больнице ?
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Это не гонка за лучший service level
Это игры сценарий
Качество против cash flow
Неправильная задача?
Relative Cost
50
55
60
70
65
75
85
90
95
100
80
Availability %
1.5
1.0
0.5
Нет
продаж
Нет
cash flow
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

“Quick and dirty”
может быть стратегией
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Q&A
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com

Serge Rivet
[phone] [e-mail]
Skype : rivetmoscow
conseo-cis.com
Thank You for attention!
Serge Rivet | [phone] | [e-mail] | www.conseo-cis.com