Постные оладьи из кабачков

Содержание
История блюда
Рецепт
Приготовление
Достоинства и недостатки

История блюда
Оладьи (от лат. oleum - «масло») - толстые мягкие лепёшки из пшеничной муки, жареные на сковороде.

Чем же всё-таки оладьи отличаются от блинов?
Оладьи
Жарятся в масле
Блины
Немного масла добавляется в тесто
Тесто дрожжевое или
содовое (чтобы поднимались)
Тесто кислое или
обычное (не поднимаются)
Толщина ≈10 (мм)
Толщина <5 (мм)
Штук на сковороде ≥1
Штук на сковороде ≤1

Рецепт
Кабачки – 500 г;
Мука – 100-150 г;
Перец черный молотый – 1 щепотка;
Соль – 1 щепотка;
Масло растительное (для жарки) – 50 г.

Приготовление
1.Кабачки помыть, отрезать хвостики, очистить.

2. Натереть, добавить соль и перец, перемешать, дать постоять 10 минут.

3. Добавить к кабачкам муку, перемешать.

4. Выложить получившуюся массу на сковороду.

5. Перевернуть.

6. Подать.

Достоинства и недостатки
Простота приготовления
Доступность и дешевизна ингредиентов
Низкокалорийность
Вкус
Не рекомендуется людям,
которые не любят кабачки
Не рекомендуется людям
с заболеваниями поджелудочной
железы

Как это было…