Содержание
- 2. РАЗМЕЩЕНИЕ ЦЕХА (ЗАВОДА) Территориальное расположение: Доступность рабочей силы; Доступность сырья, воды, энергии; Условия обеззараживания отходов; Близость
- 3. РАЗМЕЩЕНИЕ ЦЕХА (ЗАВОДА)
- 4. РАЗМЕЩЕНИЕ ЦЕХА (ЗАВОДА)
- 5. РАЗМЕЩЕНИЕ ЦЕХА (ЗАВОДА)
- 6. ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО Санпропускник Выход канализации Яма Беккари в низине Ограничение производственной территории (1) и организация пропускного режима
- 7. ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО Цех расположить далеко от дорог и населенных пунктов; «Чистая» и «Грязная» подъездные дороги; Система «чистого
- 8. РАСПОЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕЕННЫХ ОБЪЕКТОВ. Санитарные объекты (2) Санпропрускники: Вход/выход людей (проходная). Зона карантинирования сырья, зона готовой продукции,
- 9. САНПРОПУСКНИК 1
- 10. САНПРОПУСКНИК 1 Проходная Вход Раздевалка со шкафчиками Раздевалка без шкафчиков Душ М М М Ж Ж
- 11. САНПРОПУСКНИК 1
- 12. ДЕЗБАРЬЕР
- 13. Дезинфекционный пункт Контроль ввоза-вывоза; Весовой контроль; Дезинфекция транспорта; Дезинфекция многоразовой тары; Смена спецодежды, обуви.
- 14. Яма Беккари Охраняемый объект; Изоляция от территории цеха забором; Дезинфекция по графику и при загрузке патматериала;
- 15. Канализационный люк Охраняемый объект; Изоляция от территории цеха забором; Дезинфекция по графику; Дезинфекция стоков; Контроль стоков;
- 16. ЗЕМЛЕУСТРОЙСТВО Цех расположить далеко от дорог и населенных пунктов; «Чистая» и «Грязная» подъездные дороги; Система «чистого
- 17. ОСНОВНЫЕ УЧАСТКИ (цеха) Подготовка сырья; 1 Ферментация; 2 Ферментация; Очистка и концентрирование; Сушка и фасовка; Подготовка
- 18. СИСТЕМА ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЯ Цех мойки и стерилизации посуды; Цех водоподготовки; Цех вентиляции и стерилизации воздуха; Электрощитовая; Механическая
- 19. СИСТЕМА ВХОД-ВЫХОД Санпропускник: вход – выход обслуживающего персонала Вход сырья – дезпункт 1; Выход отходов производства
- 20. Вход на любой участок через санпропускник 2
- 21. Подготовка сырья и сред Загрузка, измельчение и смешивание твердого сырья Зерно, отруби или др. Молотковая дробилка
- 22. Подготовка сырья и сред Мельницы и сита: Рабочий элемент Мельничный цех
- 23. Подготовка сырья и сред Биореактор (ферментер)
- 24. Подготовка сырья и сред Дробилка влажного помола солода
- 25. Ферментация среды Цилиндро-конические танки
- 26. Фильтрация, очистка, стерилизация Система фильтрации Система пастеризации
- 27. Фильтрация, очистка, стерилизация Цех фасовки продукции
- 28. СИСТЕМА ЖИЗНЕОБЕСПЕЧЕНИЯ Система водоподготовки Система кондиционирования воздуха Система утилизации воздуха Цех мойки посуды и приготовления сред
- 29. Система водоподготовки
- 30. Система стерилизации воздуха
- 31. Система утилизации воздуха
- 32. Вход на любой участок через санпропускник 2 Цех подготовки посуды и сред
- 33. Мойка и стерилизация посуды Моечная машина для лабораторной и тарной посуды; Специальные нейтральные моечные следства рН
- 34. Стерилизация простых растворов Автоклав вертикальный (ВК-75) или горизонтальный; Специальное помещение для автоклавов; Стерилизация паровая 2,0 кг/см2
- 35. Стерилизация сложных растворов Стерильный бокс для фильтрации сред; Миллипоровые фильтры 0,22 мкм в оснастке; Резервуары для
- 36. Цех утилизации сточных вод и биоотходов
- 37. Газовая котельная
- 38. Газовый электрогенератор
- 39. Мастерская
- 40. Контрольная лаборатория
- 42. Скачать презентацию