Рождественские блюда

Слайд 2

Рождественские блюда:

в Великобритании: индейка под соусом из крыжовника, рождественский пудинг и

Рождественские блюда: в Великобритании: индейка под соусом из крыжовника, рождественский пудинг и
бренди;
в Ирландии: индейка или окорок;

Слайд 3

Традиционные Рождественские блюда в Великобритании

Рождественский пудинг, плам-пудинг (англ. plum pudding) — традиционный

Традиционные Рождественские блюда в Великобритании Рождественский пудинг, плам-пудинг (англ. plum pudding) —
рождественский десерт в Великобритании, Ирландии и других странах Содружества наций. Почти в каждой английской семье имеется свой фирменный рецепт плам-пудинга. Готовится за несколько недель до праздника, затем «созревает» в прохладном месте и подаётся в первый день Рождества. Плам-пудинг представляет собой приготовленный на пару пудинг тёмного цвета с добавлением сухофруктов, орехов и околопочечного говяжьего жира. Раньше для приготовления рождественского пудинга использовался специальный мешок, откуда и его название: англ. plum — округлый; но с начала XX века его повсеместно заменила форма для пудинга. Перед подачей на праздничный стол пудинг подогревается, пропитывается бренди или другим алкогольным напитком и фламбируется за столом. К рождественскому пудингу часто подают сладкий крем на основе сливочного масла с бренди или ка́стэд — жидкий заварной крем из яиц и молока.

Слайд 4

Рождественский пудинг

Рождественский пудинг

Слайд 5

Традиционные Рождественские блюда в Великобритании

Индейка под соусом из крыжовника

Традиционные Рождественские блюда в Великобритании Индейка под соусом из крыжовника

Слайд 6

Традиционные Рождественские блюда в Великобритании

Бренди (англ. brandy, от нидерл. brandewijn — «пережжёное»

Традиционные Рождественские блюда в Великобритании Бренди (англ. brandy, от нидерл. brandewijn —
или «перегнанное» вино) — крепкий алкогольный напиток, общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовой или ягодной браги (обычно крепостью 40—60 % об). Если явно не указано иное, то бренди изготавливается из виноградного вина.

Слайд 7

Традиционные Рождественские блюда в Ирландии

Окорок — часть свиной (реже — бараньей или

Традиционные Рождественские блюда в Ирландии Окорок — часть свиной (реже — бараньей
телячьей) туши: тазобедренная (задний окорок) или плечелопаточная (передний окорок).
Окорок употребляется в пищу в варёном, запечённом, копчёном и варёно-копчёном виде. Жареный идёт в качестве самостоятельного блюда с гарниром (например, из зелёного горошка, ветчины или фасоли). К холодному окороку, нарезанному ломтями, могут подавать в качестве гарнира огурцы, салат, помидоры или иные овощи
Имя файла: Рождественские-блюда.pptx
Количество просмотров: 45
Количество скачиваний: 0