Рыба и рыбные продукты

1. Каких рыб относят к семейству осетровых?
а) кета б)вобла в) шип
2. Какая рыба имеет змеевидную форму тела, слегка сплющенную у головы и хвоста?
а) угорь б)зубатка в) камбала
3. Каковы особенности маринованного посола рыбы?
а) посол с добавлением пряностей
б) посол с добавлением уксусной кислоты
в) посол с добавлением антисептиков
4. У каких рыб мясо имеет окраску от светло-розового до розового?
а) ставридовых
б) окуневых
в) лососевых
Тест