Системы ведения обрезка и нагрузка кустов винограда

План занятия
Понятие о системе ведения кустов
Классификация систем ведения кустов
Безопорные системы ведения кустов
Опорные системы ведения кустов
Обрезка кустов винограда
Типы обрезки
Сроки проведения
Правила обрезки кустов винограда
Понятие о нагрузке кустов

Растение винограда в лесном сообществе

Группы систем ведения кустов винограда
Безопорные системы
Врасстил
Кустовидная
2. Системы ведения на опорах
На деревьях
На кольях
Пирамидальная
Шпалерные

Врасстил

Кустовидная

На кольях

На многих кольях (донская чаша)

Шпалерные системы
Вертикальные
Горизонтальные
Наклонные
Двухплоскостные
Аллейные
Воиш
Низкие Т- и П-образные

Вертикальная шпалера

1-5 ярусов проволоки

Двухплоскостная

С наклонной плоскостью (с козырьком)

Двухплоскостная Т-образная

Аллейная система

Влияние системы ведения кустов винограда на урожайность (среднее за 6 лет), ц/га

Горизонтальная шпалера

Посадка винограда

Куст после 1-й вегетации

Устройство опор
Столбы краевые
Столбы промежуточные
Столбы подпорные
Якоря
Шпалерная проволока
Детали крепления

Шпалерные столбы
Деревянные
Железобетонные
Пластмассовые
Металлические
- краевые
- промежуточные – через 6-12 м

Деревянные и металлические шпалерные столбы

Деревянные столбы
Ошкуривание
Высушивание до 20-% -ной влажности
Обработка антисептиком:
3-6 % медный купорос 3-20дней
Соединения фтористого натрия
Битум, петролатум и др.

Металлические:
Двутавровое или тавровое железо, трубы
Оцинковывание поверхности
Крючки, ушки, отверстия
Пластмассовые стойки:
полиамид, полихлорвинил
Легкость, прочность, удобство
Специальные крепления
Железобетонные

Шпалерная проволока
Низкоуглеродистая сталь
Сечение 2-5 мм
Покрытие пластмассовой оболочкой
Синтетические проволоки
1-5 ярусов, 15-50см

Установка шпалеры
Разметка
Доставка столбов
Копка ям с буром с уменьш. Диаметром
Запрессовка столбов (УЗС-1А, ЗСВ-2)
Концевые – якорями или подкосами
Разматывание проволоки УНП-6
Закрепление одного конца
Натягивание – лебедка ЛРН-1

Запрессовка столбов

Разматывание проволоки

Закрепление проволоки

Однолетние побеги после обрезки:
В зависимости от длины обрезки:
сучок – 1…4 глазка
плодовый побег (стрелка) – 5…12 глазков
плодовая плеть – более 12 глазков
В зависимости от положения в пространстве:
стрелка
горизонтальная стрелка
полудуга
дуга
кольцо
спираль

Виды обрезки:
короткая (1...4 глазка)
средняя (5...10 глазков)
длинная (более 10 глазков)
смешанная (на плодовое звено)

Цель обрезки
создание и поддержание на протяжении жизни такой формы и структуры куста винограда, которые бы обеспечивали:
максимальное приспособление к факторам среды
их использование для получения ежегодных максимальных урожаев заданного качества;
возможности широкой механизации ухода за кустами и по обработке почвы;
создание условий для успешной защиты от вредителей и болезней.

Короткая обрезка
а — после обрезки;
б — после вегетации (показана схема обрезки)
1 — однолетние побеги, оставленные на плодоношение (плодовая древесина);
2 — двухлетняя древесина;
3 — трехлетняя древесина
а
б

Длинная обрезка с изгибом
а — после обрезки;
б — после вегетации (показана схема обрезки);
в – после обрезки на 2-й год
1 — однолетние побеги, оставленные на плодоношение (плодовая древесина);
2 — двухлетняя древесина;
3 — трехлетняя древесина

Принцип Гюйо
сучок замещения
плодовый побег
рожок
трехлетняя древесина

Нагрузка
Нагрузка глазками – количество глазков, оставленных при обрезке
Нагрузка побегами – количество развившихся на кусте и оставленных после обломки зеленых побегов
Нагрузка соцветиями (урожаем) – количество развившихся на кусте и оставленных после нормировки соцветий

Оптимальная нагрузка
Оптимальной считается та нагрузка, при которой количество оставленных глазков при обрезке или побегов и соцветий после обломки обеспечивает получение высокого урожая с хорошим качеством ягод, без снижения силы роста куста и его плодоношения в последующие годы.

Перегрузка
При обрезке оставлено слишком много глазков, не проводилась обломка зеленых побегов
Формирование большого количества слаборазвитых побегов, снижение качества урожая и урожайности, загущение кустов, плохое вызревание лозы

Недогрузка
При обрезке оставлено слишком мало глазков, плохая пробудимость глазков после перезимовки
Формирование жирующих побегов, пробуждение спящих почек, снижение урожайности, плохое вызревание лозы

Положения обрезки
1. На плодоносящем винограднике, на котором в прошедшей вегетации был получен хороший урожай высокого качества и сохранена нормальная сила роста кустов, при очередной обрезке следует выдержать имеющуюся форму кустов и оставить такое же число плодовых звеньев.
2. Если урожай был низким, а кусты характеризуются наличием жирующих побегов, необходимо увеличить нагрузку за счет числа плодовых стрелок.
3. Если рост кустов ослаблен (за счет перегрузки, засухи, градобития, болезней и т. п.), основное внимание уделяется восстановлению их силы роста за счет сокращения длины обрезки и уменьшения общей нагрузки глазками и побегами.

Обрезка в молодом возрасте
(до 4…5 лет)
Обрезкой в этот период создаются скелетные органы куста (штамб, рукава, плечи кордона, рожки, плодовые звенья). Эти части куста должны создаваться из нормально развитых побегов.
Предпосылкой для получения таких побегов является короткая обрезка, применяемая в первые два, а иногда и три года жизни куста. Ни в коем случае в этот период нельзя перегружать кусты.

Цели обрезки в период плодоношения
поддержание принятой формы куста,
недопущение чрезмерного удлинения его постоянных ветвей
получение высокого и высококачественного урожая
равномерное заполнения шпалерных устройств однолетними и многолетними элементами формирования, соответствующих системам ведения кустов, почвенным условиям, отведенной площади питания, биологии сорта и силе роста кустов.

Задачи обрезки на этапе старения кустов
частичное или
полное омоложение растений;
поддержание формы при сочетании их с регулированием ростовых и генеративных процессов.

Сроки проведения обрезки
Молодые виноградники – только весной!!!
Плодоносящие:
Укрывная культура:
Предварительная – осенью
Окончательная – весной, после открытия кустов
Неукрывная культура – зима, безморозные дни

Правила обрезки
При укорачивании однолетних побегов на плодовый побег срез производят по диафрагме, что предохраняет от проникновения возбудителей болезней и вредителей, а также от излишних потерь влаги, или на 1...2 см выше узла, располагая острый конец косого среза над верхним глазком, что предупреждает попадание пасоки на него и выпревание.
ПРАВИЛЬНО
НЕПРАВИЛЬНО

При полном удалении однолетние побеги срезают у самого основания, не оставляя пеньков и не повреждая многолетнюю древесину. Порослевые побеги также удаляют на кольцо, откапывая подземный ствол на необходимую глубину.

Многолетние ветви диаметром не более 2,5...3 см и однолетние побеги срезают или укорачивают секатором, более толстые ветви — пилой-ножовкой. Срезы, произведенные пилой, следует зачищать садовым ножом.
Для получения гладкой раны необходимо, чтобы лезвие секатора располагалось со стороны оставляемой части древесины, а упор — со стороны удаляемой.

В последующий год при обрезке удаляют отплодоносившую плодовую стрелку вместе с однолетним приростом, а из побегов, развившихся на сучке замещения, формируют новое плодовое звено.
При обрезке на плодовое звено плодовая стрелка и сучок замещения должны располагаться на противоположных сторонах двулетнего рожка. Сучок замещения при этом формируется ниже плодовой стрелки на рожке.
Сучок замещения
Плодовая стрелка
Рожок
Трёхлетняя древесина

Список литературы
Смирнов К.В., Малтабар Л.М., Раджабов А.К., Матузок Н.В. Виноградарство: учебник для вузов. М.: изд-во МСХА.- 1998.
Смирнов К.В., Раджабов А.К., Морозова Г.С. Практикум по виноградарству. М.: Колос.- 1995
Раджабов А.К., Малтабар Л.М., Ждамарова А.Л. Обрезка, формирование и системы ведения кустов винограда.- Краснодар.- 1997
Энциклопедия виноградарства. т.1-3. Кишинев.- 1986-1988.