специальность 5В091200 – «РЕСТОРАННОЕ ДЕЛО И ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС»

ОБУЧЕНИЕ ВЕДЕТСЯ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМ ГРАНТАМ И НА ПЛАТНОЙ ОСНОВЕ
Сроки обучения:
Для выпускников средних школ:
по очной форме обучения - 4 года
Для выпускников колледжей:
по очной форме обучения – 3 года
дистанционная форма обучения: – 3 года
На базе высшего образования – 2 года.
Обучение проводится на государственном и русском языках
Профилирующий предмет – География

В настоящее время специальность «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» является одной из востребованных специальностей в ресторанно-гостиничном секторе.
Индустрия гостеприимства – самая динамично развивающаяся и высокорентабельная отрасль экономики. Растут гостиничные и ресторанные сети, открываются новые заведения, и для их успешного функционирования нужны профессиональные кадры.

В ПРОЦЕССЕ ОБУЧЕНИЯ СТУДЕНТУ ОТКРОЕТСЯ ВОЗМОЖНОСТЬ ОВЛАДЕТЬ СЛЕДУЮЩИМИ ДИСЦИПЛИНАМИ:
- Организация менеджмента гостиниц;
- Ресторанное дело;
- Гостинично-ресторанный маркетинг;
- Стандартизация и сертификация услуг;
- Экономика бытового обслуживания и сервиса.

Специалист по ресторанно-гостиничному бизнесу занимается:
- организацией работы служб гостиницы и ресторанного сервиса;
бизнес-планированием и бюджетированием;
определяет рекламную, маркетинговую и ценовую политику предприятий гостинично-ресторанного сектора;
управлением и подбором персонала;
проводит анализ рынка;
координирует работу с поставщиками.

Для получения опыта работы по выбранной специальности предусмотрено прохождение практик, которые дают возможность студенту закрепить знания и навыки, полученные во время учебы.
Практика проходит в ведущих предприятиях гостинично-ресторанной индустрии РК и за рубежом. Университет имеет договора с ведущими компаниями и фирмами Турции, Венгрии, Австрии, Узбекистана, России и т.д., что позволяет обеспечить наиболее выгодную позицию выпускнику факультета в конкурентной борьбе на рынке труда.

ПРИМЕНЕНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ЗНАНИЙ СТУДЕНТАМИ СПЕЦИАЛЬНОСТИ «РЕСТОРАННОЕ ДЕЛО И ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС» НА ПРАКТИКЕ (РЕСТОРАН «ОРБИТА», Г. КАРАГАНДА)

Выпускники специальности «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» могут работать:
- менеджерами и экономистами в индустрии гостеприимства;
- занимать должности директоров и их заместителей в престижных гостиницах, ресторанах, барах, кафе и т.п.
Выпускники специальности «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» могут продолжить обучение в магистратуре.