Товароведная характеристика, экспертиза качества и экономические условия реализации “йогуртов”

ТЕМА: ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА, ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ
“ЙОГУРТОВ”
Цель моей работы —изучить основные этапы проведение экспертизы йогуртов на торговом предприятии ООО»БУМ» проанализировать товароведную характеристику реализации йогурта, рассмотреть экономические условия реализации йогурта изучить и провести оценку качества йогурта на торговом предприятии ООО «БУМ».
Для достижении поставленной цели необходимо проанализировать условия хранение йогурта на торговом предприятии.

Объектом исследования является: кисломолочный продукт йогурт.
Предмет исследования является - особенности продажи кисломолочной продукции, изучить, в чем польза йогурта и какой из йогуртов, которые продают в магазине ООО БУМ.
Методы исследования, опрос покупателей.
Гипотеза: предложим, что кисломолочная продукция должна способствовать улучшению пищеварению человека, а следовательно положительно складываться на его жизнедеятельности в целом.

Таблица: Органолептические свойства йогурта.

Химические вещества йогурта.

Химический состав йогурта

Масса доли жира в продукте йогурты подразделяются на:

Микробиологические показатели йогурта.

Вывод и предложение
Проходя преддипломную практику в магазине ООО «БУМ» знания, полученные мною в учебном процессе , я смогла применить на практике. В процессе преддипломной практики ознакомилась с магазинов «БУМ», изучила торговое оборудование, изучила организационную структуру предприятия, выкладки товара, изучила ряд документов, которые помогли мне изучить внутреннюю документацию данного предприятия.
На данном предприятии я многому научилась и могу сказать, что данное предприятие оставило во мне очень хорошие и положительные воспоминания о данном предприятии, так же я познакомилась с квалифицированными людьми, которые за все прохождения практики помогали изучить данную мне профессию.
Могу сказать, что данное предприятие это то место для прохождения практики которое научит и поможет в дальнейшем.
О данном предприятии я могу сказать, что оно полностью квалифицировано и в нем есть все то что необходимо для потребителей и по этому, я ничего не могу предложить этому предприятию, так как на этом предприятии все имеется.